香菇煮多久能熟
香菇煮8-10分钟就会熟，干香菇是香菇水分流失后的一种干制品 ， 比较难以煮熟 ， 一般建议在煮之前先浸泡，如果没有浸泡需要煮10-15分钟才会熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分钟就会熟了 。鲜香菇是直接采摘的新鲜香菇，水分和营养物质保存比较完整，一般在锅中翻炒5-8分钟就熟了 。
如何判断香菇是否熟了：
香菇熟没熟可以根据以下几个方面进行判断：外观香菇熟后，颜色不像新鲜香菇那么嫩白，带有调味品的颜色 ， 有点焉 。软硬程度熟的香菇用筷子去搓 ， 能够错开，而新鲜的香菇用筷子难以分开，一般需要用手或者菜刀 。味道熟的香菇几乎没有香菇的香味 ， 入口有嚼劲，而没熟的香菇带有一股香菇味 ， 口感生涩 。
香菇煮多久能熟,不熟有毒吗
但是在煮香菇之前要用温开水泡浸 ， 浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分 。这样浸泡和漂水作用是减少其灰涩味，还可以缩短煮熟的时间 。干香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质 ， 也会发生霉变 。所以干香菇一定要放在干燥的环境保存 。一般情况下香菇煮5~10分钟即可成熟 。如果煮太久，香菇的营养成分就会有所流失 。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物 。能够提高身体免疫力、延缓衰老、防癌抗癌、降三高等等 。
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香菇煮8~10分钟左右 。
新鲜的香菇通常在锅中翻炒5~8分钟即可食用，但如果为干香菇则时间较长，还需先进行浸泡再烹饪，通常浸泡后煮8~10分钟即可食用，香菇未浸泡则需要10-15分钟才能进行食用 。
煮香菇注意事项
1、煮之前要用点温开水泡浸 ， 浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，可以去掉涩味 ， 然后就可以煮了 ， 煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失 。
2、因为吃蘑菇追求的是它的鲜味，所以在给蘑菇焯水的时候不可时间过久，这样不仅会让蘑菇内部的鲜味降低，还会让它内部的营养物质大幅流失 。
在开始给蘑菇焯水之前，还可以把它放入温水中浸泡一段时间，等需要开始给蘑菇焯水的时候再把它纂干即可，这样做可以有效减少蘑菇内部的灰涩味，使最后烹饪出来的蘑菇的味道更容易接受 。
【香菇煮多久能熟】
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