1，一般选择瓷杯，陶杯也可，口感会略高于玻璃等杯子 。杯子大小随你意 。内壁光滑，白色为佳 。
2，放一勺咖啡 。开水冲泡，一定要是刚烧开不久的水，纯净水为佳 。
3，放一块方糖 。
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4，放奶沫（就是咖啡伴侣），这一道有点讲究，需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下来，像瀑布那样撒进咖啡里，但别太快，为的是让奶沫一点一点自己消融在咖啡中 ， 而不是你一股脑儿把奶沫用勺子放进咖啡把它硬搅拌开 。
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