1,一般选择瓷杯,陶杯也可,口感会略高于玻璃等杯子 。杯子大小随你意 。内壁光滑,白色为佳 。
2,放一勺咖啡 。开水冲泡,一定要是刚烧开不久的水,纯净水为佳 。
3,放一块方糖 。
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4,放奶沫(就是咖啡伴侣),这一道有点讲究,需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下来,像瀑布那样撒进咖啡里,但别太快,为的是让奶沫一点一点自己消融在咖啡中 , 而不是你一股脑儿把奶沫用勺子放进咖啡把它硬搅拌开 。
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