现磨咖啡注意事项:
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1、研磨冲调前，咖啡豆经过中度研磨，使咖啡粉和细砂糖大小相当便可以 。
2、水温对于水温的控制，则在很大程度上决定冲调出来的咖啡有多“香” 。最佳的水温是90℃，因为如果温度再高，则会“烫死”咖啡中诸如氨基酸、芳香烃等物质 ， 如果低于82℃，则难以对咖啡进行充分萃取3、对于浓度，则因人而异 ， 可按照咖啡粉和水以1：10至1：18的重量比例进行冲兑 。4、加料把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用是大多人的习惯，但会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液 。因此，最好饮用黑咖啡，如果觉得太苦了 ， 可以加入蜂蜜或者弱碱性的益生糖 。此外，不少人觉得咖啡喝多了容易上火，其实是个误解 。黑咖啡可以护肝护胃，并且十分益于利尿，能够加快体内循环 。因此，喝咖啡非但不上火，反而可以降火 。其实，冲调咖啡的方法很多 ， 还要根据不同饮用者的口味、爱好来确定 。只要掌握以上几点，就无大碍了 。
