用冰箱冷冻是我们常用的一种食材保鲜方式，很多食物我们都可以用这种方式来储存 。
但至于饺子馅可不可以放冰箱冷冻，我作为一个喜欢自制饺子的人，结合自己多年做饺子的经验 ， 分情况来解答一下 。
我们都知道，冷冻过的食物，在解冻后会因为结冰的融化产生大量水分 。饺子馅也不例外，不管是事先炒熟的饺子馅还是生拌饺子馅 。
一，如果是现包饺子用的饺子馅，是不可以放冰箱冷冻的，
不然你马上要包饺子，饺子馅冻住了，就会影响做饭的进度 。
二，如果饺子馅做多了，准备存起来下次继续包饺子用，就不可以放冰箱冷冻 。
最后因为着急做饺子，只能起火热锅将冷冻着的饺子馅炒热炒熟 。才吃到了饺子 。
其次，冷冻过的饺子馅在解冻后会产生大量，我有一次，提前半天就把饺子馅拿出来解冻了，但解冻后就发现，饺子馅因为水分太多 ， 就特别不好包 。即使勉强把饺子包起来，也不能放太久，必须在短时间内就煮了，不然饺子馅的水分很快会把自制的饺子皮泡透，这样饺子就很容易破 。
三，如果饺子馅做多了，但后期不考虑再用来包饺子，这个就直接可以放冰箱冷冻 。
【饺子馅可以放在冰箱冷冻吗?为什么呢】
这种冷冻过的饺子馅，我一般都会直接炒熟拌饭或者作为汤料做汤，都是很不错的选择 。
