1、红酒≠葡萄酒
“红酒”只是“葡萄酒”的一种 。
打个比方 ， 我们习惯见到男人就喊“帅哥” ， 但男人不只有帅哥，还有长相不高普通人的 。
1、静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒，其中红酒就是红葡萄酒的简称，白酒就是白葡
2、起泡酒-香槟
3、加强酒-波特、雪莉、天然甜酒
4、加味酒-苦艾酒
5、彼诺甜酒
静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无起泡酒 。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13% 。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒 。
白葡萄酒只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内 ， 口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味 。
桃红葡萄酒所谓”桃红红”是形容它的色泽，是在白葡萄酒中加入红葡萄酒而得，可以缩短红葡萄酒浸皮的时间来酿制，口味介于白葡萄酒与红葡萄酒之间 。
起泡葡萄酒：因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名，酒精含量约9%-14% 。这类酒以以法国香槟区所产的”香槟”最负盛名 。
加强葡萄酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22% 。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久 。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者 。萄酒的简称，桃红葡萄酒也称作玫瑰红酒
红酒与葡萄酒的差别 ， 再来说恒温酒柜与冰箱的区别 。
如今葡萄酒在国内已经成为大众消费品，小到朋友聚餐，大到婚礼宴会都会有葡萄酒的身影 ， 但随之以来葡萄酒的储存问题也摆在我们面前，我之前的文章也提到过，葡萄酒的储存需要注意避光、避震、恒温、恒湿 ， 而且要水平放置 。因此最理想的储酒设备便是很稳酒柜 。
很多人有这样的想法，冰箱便可以储藏葡萄酒了，为什么非要用恒温酒柜呢?是不是多此一举?其实这种想法是不对的，专业的葡萄酒恒温酒柜与冰箱的其实差异很大，对于葡萄酒而言 ， 这些差异对葡萄酒的影响显而易见 。
一、恒温能力
大家都知道，葡萄酒的最佳储存温度是13℃ ， 而且最重要的是要保持恒温 。虽然冰箱的温度也可以调节到13℃，但是无法达到那么精确 ， 除此之外，由于冰箱的工作原理(当温度达到设定值时停止运转 ， 而当温度升高时才开始再次运转)的缘故，所以冰箱内的温度是上下波动的，因此无法达到所需要的恒温环境 。而恒温酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器，对温度控制的精确性和稳定性都比冰箱要好 。
二、恒湿能力
对于葡萄酒的储存湿度也非常重要，如果周围环境湿度不够，葡萄酒的软木塞就会收缩甚至于干裂 ， 从而导致漏液，这样便不能起到封瓶的功能 ， 除此之外还会导致空气进入瓶中使得酒液被氧化变酸;而如果湿度过高则会使得软木塞发霉 。因此必须寻找一个恒定湿度的环境 。冰箱内的湿度会发生波动，所以无法达到要去;而恒温酒柜可以通过酒柜内温度与室外温度的差异 ， 使酒柜内产生湿气，从而达到恒湿目的 。
三、避震能力
震动对葡萄酒的影响也很大，它会使瓶内的葡萄酒加速氧化，除此之外过多震动还会使葡萄酒产生晕瓶现象 。酒柜内部有精密的防震压缩机，工作时缓慢、平稳，与酒柜主体并不直接接触 ， 能将震动降到最低 。而且酒柜内的存酒架都是实木的，也可以有效吸收震动 。相比而言，冰箱便不具有这样的防震功能 。
四、避光能力
大家都知道，光线对葡萄酒的伤害是致命的，因此葡萄酒瓶才不会使用透明玻璃，所以在葡萄酒储存时更要注意避光，专业酒柜具有双层防紫外线玻璃门 ， 能有效防止光线对葡萄酒的侵害 。而冰箱在开启时都会有灯光照射，这样对葡萄酒的储存是很不好的 。
【红酒和葡萄酒有什么区别】
说到红酒和葡萄酒的关系 ， 就不得不提到我刚刚接触红酒的那年，朋友介绍了几个入行颇深的新的朋友给我认识，入场前朋友还多番强调，要我一定少说话多听别人的谈论，就怕我闹出那次在他家里说红酒就是葡萄酒的笑话，这个梗至今还被他拿来当做聚会的笑谈（无奈） 。在我们传统的概念里“红酒=葡萄酒”的这种观念由来已久，但是我们日常所认为的红酒应该是红色的酒的统称，但实际上葡萄酒的种类很多，通常我们根据葡萄酒的颜色分类就会将葡萄酒分为Vin Rouge（红葡萄酒）；Vin Clairet（淡红葡萄酒）；Vin Rose（桃红葡萄酒）和Vin Blanc（白葡萄酒） 。其二就是按含糖量的多少分类，Sec（干型）、Demi Sec（半干型）、Demi Doux（半甜型）和Doux（甜型） ， 这两种分类方式也就混合组成了我们所谓的红酒——干红型葡萄酒 。以上还只是葡萄酒分类的四种方法中的两种，一般我们还会根据葡萄酒的酿造方法和饮用习惯进行分类，因此 ， 在众多的分类方法下葡萄酒家族就显得比较庞大了，所以红酒只是葡萄酒下一个比较大的类目，而红酒就等同于葡萄酒这种说法显然也就不成立了 。如果对以上解答还有疑问，可以在评论区告诉我或者私信我 。
