水果玉米和甜玉米有什么区别
水果玉米和甜玉米在概念、口感、烹饪方式、营养含量等方面有所不同 。1、概念：水果玉米是甜玉米的一种，是一种比较适合生吃且味道比较甜的玉米；甜玉米 ， 又被叫做蔬菜玉米 。
2、口感：水果玉米具有皮薄、汁多、质脆而甜等特点，同时其吃起来还像水果一样 ， 因此被人们叫做“水果玉米”；甜玉米由于具有甜、鲜、脆、嫩等特色，因此受到很多人的喜爱和欢迎 。
3、烹饪方式：水果玉米的做法比较少一点，由于其自身的特点，人们一般选择煮着吃；甜玉米的颜色稍微偏黄一点，颗粒有大有小，同时它们吃的方式比较多 ， 比如人们可以煮着吃、烤着吃，或者炒着吃 。另外在一些烤玉米烧烤摊上，多用的是甜玉米 。
4、营养含量：水果玉米每100克的热量是105大卡，碳水化合物含量是7.5克，脂肪含量为2.6克 ， 蛋白质含量是3.1克，纤维素含量是4克；每100克甜玉米的热量是107大卡，碳水化合物含量是17.8克，蛋白质含量是3.3克，纤维素含量是4.7克 。
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，作为鲜食玉米家族中最重要成员，甜玉米的籽粒在乳熟期会产生很多糖分、淀粉和粗脂肪 。甜玉米由于营养丰富、口感甘甜而鲜嫩、脆爽而渣少等特点，素有水果之王 ， 蔬菜之王的美称 。
甜玉米是禾本科、玉蜀黍属植物，属玉蜀黍属种甜玉米类型 。甜玉米比普通玉米营养丰富 ， 种皮?。诟邢逝?，香甜 。原产于美洲 。中国的甜玉米是20世纪40年代从美国引进的 。
水果玉米跟甜玉米有什么区别
甜玉米（Sweet corn）是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属 。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一 。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐 。超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植 。中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久 。糯玉米营养丰富，食用价值高 ， 被当今世界广泛用作营养食物 。它是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类型 。甜玉米是菜用玉米的一个类型 。
甜玉米被消费的植株部分是未成熟的籽粒，主要由胚乳和子房壁（未成熟的颖果皮）组成 。其食用品质由胚乳的味道、结构以及果皮的柔软度等所决定，都受基因的影响 。
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃 ， 薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为“水果玉米” 。水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值 。
甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一 。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐 。生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类 ， 超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植 。中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久 。糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作保健的营养食物 。
甜玉米在中国也有栽培 。植株较矮，分蘖力较强 。果穗苞叶上有旗叶 。子粒淡黄或白色，胚较大，乳熟期子实柔嫩、富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等 。
怎样区别水果玉米跟普通玉米的区别
可以按照以下方法来区分普通玉米和水果玉米：方法一：从口感来区分 。普通玉米不能生吃，水果玉米可以生吃，买的时候剥一颗吃一下，味道清甜的就是水果玉米 。
方法二：从外观来区分 。普通玉米的颜色一般是乳白色，或者黄色，水果玉米一般是紫色、鹅黄色以及紫色与黄色相间的花色 。
方法三：从价格来区分 。普通玉米同水果玉米来相比，水果玉米的价格要高一些，所以买玉米的之前先问一下普通玉米的价格 ， 再比较买玉米时问的价格，就能知道是不是水果玉米了 。
市面上的玉米种类有很多，紫的、黑的、黄的、白的，还有糯玉米、甜玉米、水果玉米、老玉米 。不同颜色的玉米，保健功能略有不同，因为他们所含的色素品种不一样 。
扩展资料：
1. 黄色玉米
黄玉米的颜色呈黄色，是我们平时见得比较多的，这样的玉米颗粒小而圆，色泽鲜艳 ， 黄玉米中的胡萝卜素和玉米黄素含量比较多 ， 对视力很有帮助 。一般的甜玉米就是黄色的，甜玉米不仅香甜，而且口感也很好，容易消化 。
2. 紫色玉米
紫色的玉米比较少见，这样的玉米药用价值是很高的，紫玉米中含有大量的花青素，这种物质能起到抑制癌症的作用 。
3. 黑色玉米
黑色玉米的皮呈黑色，这种玉米更少见，而且黑玉米的营养价值非常高，无论是氨基酸的种类还是微量元素的含量都远远高于其他种类的玉米，吃黑玉米对人的五脏有保护作用 ， 还能保持人的体型完美 。
4. 糯玉米富含维生素
糯玉米蛋白质含量比较高，富含维生素A、维生素B1等 ， 其中支链淀粉含量非常高，不适合糖尿病病人食用 。
5. 老玉米粗纤维含量高
老玉米玉米味道香浓，但口感要差点 。老玉米的粗纤维含量高，可溶性糖含量很低 ， 对于减肥人群、糖尿病人都是很好的选择 。
6. 甜玉米易消化和吸收
甜玉米又称为“水果玉米” 。它是一种改良的鲜玉米 ， 它的营养价值也超过了一般的玉米，而且口感来得更好，是种天然的保健食品 。
参考资料：
【水果玉米和甜玉米有什么区别，水果玉米跟甜玉米有什么区别】
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