萝卜焯水开水还是冷水
萝卜焯水用开水还是冷水需要分为两种情况，如果是绿萝卜，那么焯水的时候就需要用开水；如果是白萝卜的话，既可以用开水也可以用冷水焯水 ， 或者不焯水都可以 。用开水焯过的绿萝卜，萝卜的口感会比较清脆，并且可以有效地去除绿萝卜辛辣味以及苦味，如果用冷水焯萝卜 ， 那么冷水所焯出来的萝卜口感就不及开水焯出来的萝卜；
而对于白萝卜而言 ， 冷水和开水两种焯水方式都可以，看个人的选择 。
萝卜，十字花科萝卜属植物，史学研究所证明，欧洲、亚洲温暖海岸的野萝卜是萝卜的原始种的起源 。世界上古老的栽培作物之一就是萝卜，大约在4500年以前，萝卜就已经是，萝卜埃及的重要食品了，现如今中国各地都有普遍的栽培 。
白萝卜如何焯水才没味
1、从菜市场挑选外形光滑饱满，抓在手上沉甸甸的白萝卜 。这样的萝卜不容易空心，而且味道比较甜 。首先洗净白萝卜 。2、切除白萝卜的头部萝卜樱子和尾部根须 。
3、将萝卜一切四半，然后切成大约5毫米的薄片 。
4、锅内烧水，水开后 。才可以放萝卜片 。
5、把萝卜片放到水里 。用漏勺推开，使之受热均匀 。
6、锅内水再次沸腾时，可以捞出萝卜片并把萝卜片放在自来水上，用凉水降温冲凉 。沥水备用 。经过焯水的萝卜片 ， 特别容易酥烂，而且没有萝卜的那种难闻气味，做汤非常的香 。
萝卜用冷水煮还是沸水
在煮萝卜的时候最好是选用冷水下锅，这样可以使萝卜随着水温一起加高变热，这样煮出来的萝卜内外软硬一致，口感更好，且冷水煮萝卜还能更好地将萝卜营养融入汤中 。如果是沸水下锅煮萝卜的话，很容易出现萝卜里面的纤维素受热不均的情况，就容易导致出现中间硬外面软的情况 。白萝卜食用禁忌：
1、白萝卜不要和橘子一起吃
平时大家吃白萝卜时 ， 一定不能把它和橘子一起吃 ， 因为橘子中含有的黄酮类物质与萝卜中产生的硫氢酸盐之间会产生化学反应 ， 能生成大量的硫氰酸，这种物质会让人体甲状腺功能下降，而且会让甲状腺肿大高发 。
2、白萝卜不要和木耳一起吃
白萝卜不能和木耳吃，也是平时奶粉吃白萝卜的重要经济，因为他们一起吃会容易得皮肤病，特别是会让皮炎高发，对人体健康不利 ， 除此以外，平时吃白萝卜时还要湿量一次，不能食用过多，不然会引发脾胃虚寒 ， 除此以外，那些身体虚弱以及腹泻便溏的人群还不能吃白萝卜，不然会让身体的这些不适症状明显加重，不利于身体康复 。
白萝卜饺子馅白萝卜要焯水吗
在印象中白萝卜好像就是直接拿来做菜的，也没有说要焯水什么，但是去别人家吃饭的时候看到他们在把白萝卜给焯水，这白萝卜需要焯水吗？白萝卜要焯水吗
这个要根据情况还判断 ， 要是用白萝卜来煮汤或是炒菜的话那焯水的意义就不是很大了，要是用白萝卜生吃或是凉拌的话是可以给白萝卜焯下水的 。因为白萝卜是属于凉性食材 ， 要是直接用的话可能会对肠胃造成伤害，所以要是生吃的话还是焯水比较好 。
白萝卜焯水焯几分钟
白萝卜如果需要焯水，时间最好不要超过20秒 。白萝卜是可以直接生吃的，所以做白萝卜的时候可以焯水也可以不焯水 ， 但是有一些肠胃不好的人可能不适合直接食用生萝卜，这个要根据自己的需要来定 。
一般来说建议最好还是不要焯水，因为萝卜里面的一些维生素物质不耐高温，焯水之后不利于营养的吸收，但是也有很多人受不了白萝卜的辛辣味，这是可以准备一点开水，将切好的萝卜用开水烫一下食用 。
白萝卜焯水后有营养吗
焯水不会破坏萝卜的营养 ， 只是要注意焯水的时间不宜过久，时间过久了其中的水溶性营养成分，如维生素C、B族维生素等会流失到锅里，使蔬菜的营养价值降低 。
白萝卜焯水用冷水还是热水
焯水时，冷水和热水都是可以的，看具体选择 。
1、开水锅焯水，就是将锅内的水加热至滚开，然后将原料下锅 。下锅后及时翻动，时间要短 。要讲究色、脆、嫩，不要过火 。这种方法多用于植物性原料，如：芹菜、菠菜、莴笋等 。焯水时要特别注意火候 ， 时间稍长，颜色就会变淡，而且也不脆、嫩 。因此放入锅内后 ， 水微开时即可捞出晾凉 。
2、冷水锅焯水是将原料与冷水同时下锅 。水要没过原料，然后烧开，目的是使原料成熟，便于进一步加工 。土豆、胡萝卜等因体积大，不易成熟 ， 需要煮的时间长一些 。
有些动物性原料，如；白肉、牛百页、牛肚领等 ， 也是冷水下锅加热成熟后再进一步加工的 。有些用于煮汤的动物性原料；也要冷水下锅，在加热过程中使营养物质逐渐溢出，使汤味鲜美，如用热水锅，则会造成蛋白质凝固 。
【萝卜焯水开水还是冷水，白萝卜如何焯水才没味】
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