茶油是什么油
茶油是油茶籽油俗称，又名山茶油 。茶油是从山茶科山茶属植物的成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正 。
茶油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能 。
油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油树种，也是中国特有的优良乡土树种 。
全球油茶籽油产量的90%以上来自中国 。茶油是值得提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油 。
茶油是什么油?对人体有害吗?
茶油是是中国政府提倡推广的一种纯天然的木本植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油 。距今已有2000多年的历史，古往今来作为御用贡品，由于全球油茶籽油产量的90%以上来自中国 ， 被称之为“中国国油” 。茶油色泽金黄或浅黄，品质纯净 ， 澄清透明，气味清香，味道纯正 。令人惋惜的是，由于种种原因 ， 茶油却长期以来“藏在深闺人未识” ， 国人尤其是北方地区普遍对茶油缺乏足够的认知 ， 由于亩产低、回报周期长等原因，油茶的产业化更是步伐缓慢甚至出现倒退 。
茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高 ， 对抑制癌细胞也有明显的功效 。同时，茶油的分子结构比橄榄油还要细，所以食用时不用担心副作用、油腻 。
茶油是什么油
茶油是油茶籽油俗称 ， 又名山茶油 。茶油是从山茶科山茶属植物的成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油 ， 色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正 。茶油是什么油
茶油是由野山茶果提炼而成的食用油 。又名油茶籽油、山茶油、野山茶油 。茶油色泽金黄或浅黄，品质纯净 ， 澄清透明 ， 气味清香，味道纯正 。?
世界90%以上的油茶树生长于中国南方各?。?油茶生长过程，历经冬、春、夏、秋之的日晒雨淋，纯粹的靠天吃饭、野生的，没有农药、化肥等，营养价值极高，是与橄榄油相媲美的高档健康食用油 。
油茶树与油橄榄树为世界上最著名的两大木本油料植物 。油茶籽含油率一般为25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，素有“东方橄榄油”的称号，甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油 。由于油茶整个生长过程无需使用化肥、农药，山茶果生长期从开花到成熟，历经冬、春、夏、秋之雨露，尽吸天然养分、日月精华，营养价值极高，是能够与橄榄油相媲美的高档健康食用油 。《中国食物结构改革与发展规划纲要》对其大力提倡推广，国际粮农组织已将其作为重点推广的健康型高级食用植物油 。美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫奥普勒斯博士称中国油茶籽油为“世界上最好的食用油” 。
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小贴士：茶油的别名与美誉，你知道么？1、茶油的别名：山茶油、油茶籽油、茶籽油、野山茶油
2、茶油的美誉：东方橄榄油、中华国油、皇封御赐油、月子油、长寿油、老人油、女人油、美容油……
3、茶油的荣誉：中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油；国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油；美国卫生研究院推广的世界上最好的食用油 。
茶油的药用功效及禁忌
茶油据中医论述，长期食用茶油 ， 能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效 。同时，具有养颜护肤等功效，消化吸收率达99％以上，特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用 ， 是油中之王 。
茶油色清味香 ， 油酸含量高，易为人体消化吸收 ， 且食用茶油有益人体健康，加之茶油经久耐藏，不易酸败，故又是好的储备物质 。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工业、医药、美容等多方面有多种用途 。用茶油煎炸食品，颜色鲜黄，味香可口，是烹饪食品、加工罐头、制作人造奶油的最好油料 。茶油除有预防高血压、心脑血管系统的功效外，还有清热化湿、杀虫解毒的作用，每次服生茶油50－100ml，能清胃润肠，可治疗气腹痛等 。
茶油湿食用油中品质极佳的上等植物油，不含胆固醇、黄曲霉素，不含任何防腐剂和人工调味剂，脂肪酸组成合理，不饱和脂肪酸含量达90％以上 ， 油酸含量超过80％ ， 极易被人体吸收 ， 对人体心脑血管、消化、生殖、神经内分泌、免疫系统都有很好的促进作用 。长期食用 ， 能降低人体血清中的胆固醇降低血浆纤维蛋白、血脂 。对高血压、肥胖症等有明显改善作用 。茶油是一种极好的食用油，它是一种高分子化学物 ， 其主要成份是油酸和亚油酸为主的不饱和和脂肪酸，其含量达90％以上 。茶油是炎黄色澄清透明油状液体 ， 茶油对人体没有危害作用，食用后容易被人体消化吸收，同时又能促进脂溶性维生素的吸收，故而油质好 。茶油中不含胆固醇，食用后不会使人体血清中胆固醇增加 ， 不引起血管硬化和血压增高，茶油耐储藏，不易酸败，不含致癌物质－黄曲霉素，因而可预防癌症 。茶油能清肠胃的吸收功能，可以平衡脑垂体功能，提供生育酚，促进内分泌激素分泌，对神经塞弱、神经功能下降、老年疾?。夏瓿沾糁⒂泻芎玫母纳谱饔?。野山茶油，又名“月子油、长寿油” 。在台湾和福建，女人怀孕养孩子一定要吃茶油，台湾人称茶油为“月子宝” 。实践证明，孕妇在孕期食用茶油，产后妊娠纹少，不发胖，增加母乳，有益于胎儿的正常发育 。产妇坐月子吃茶油，就不怕风吹，可以出去走动 。
除此之外,民间还流传着“一茶(油)二麻(油)”的说法：野山茶油能抗紫外线，防止晒斑及去皱纹 。云南是著名的产茶区，当地的女士常用野山茶油梳头，搽面及用茶籽洗头；虽同处高原，紫外线强烈，当地的妇女的皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪 。茶树是宝，经加工后 ， 不仅可作烹调油，还有很多好处 ， 《农息居饮食谱》中记载茶油可润燥、清热和利头目；《农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录；《纲目拾遗》说 ， 茶油可润肠、清胃和解毒杀菌 。在中国民间产茶油的地方 ， 产妇坐月子时 ， 还会喝用茶油煮的鲫鱼汤 。另外，茶油对头发也可以起到很好的养护作用 。《随之居饮食谱》这样说茶油，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清 ， 故诸病不忌 。”显然，我们的老祖宗早把茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品 。现在，很多高级化妆品也强调有茶油成分，以表示化妆品的天然性和独特功效 。不少人受到掉发、分叉、头发干燥、白头发或头皮屑困扰，不妨试试天然制品茶油–涂用茶油、用茶油护发 。洗头时 ， 可在温水里加一点茶油 。另外，也可以用茶油彻底按摩头部，使头发和头皮吸收养分，促进头皮血液循环和新陈代谢，达到防止脱发的效果 。市场上有售的利多山茶油，就对护发、防脱发有一定功效 。茶油的分子结构很细，甚至比橄榄油还要细，这和我们日常的食用油不同，所以，使用时不用担心副作用、有油腻 。
将茶油作为药用油收藏，茶油因其富含多种营养成份，内服、外用都有很好的效用：
一、孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳 ， 而且对胎儿的正常发育十分有益 。
二、婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助 。
三、老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效 。
四、茶油又能抗紫外光 ， 防止晒斑及去皱纹 。云南是著名的产茶区，当地的女士常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头 。所以，虽地处高原，紫外光强烈的地区 ， 很奇怪 ， 当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪 。
五、用一毫升桃仁油（ Peach Kernel），十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（Lavender），混和后搽面部，对暗疮有显著疗效 。因山茶有杀菌及增强免疫作用 。而薰衣草又有消炎及收缩孔作用 。此外，对黄褐斑、晒斑，都很有效果 。
六、茶籽杀虫效果很好，可以治癣疥 。可作洗发剂及护发素使用 。茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌 。能防止头癣、脱发、皮屑（Dandruff）及止痒 。
七、茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果，浓的茶油可以去除疣（Virus） 。
八、茶与桉混合使用，可以治疗感冒及咽喉『卡他』症（Catarrh），顺气除痰 。
九、在中国传统的中药方中常以茶油调制各种药膏、药丸 。
医用茶油的美容功效
1．预防妊娠纹：
孕期5-7个月是妊娠纹的高发期 ， 经常会有肚皮痒胀的感觉，有的还会出现小红点，这是妊娠纹的征兆 。请睡前清洗皮肤后，用2-4滴茶油涂匀皮肤 ， 轻轻按摩5-15分钟 。一般用一次痒、胀感觉就会消失，情况严重者请每天多用1-2次 。孕期体重过快增长是产生妊娠纹的主要原因，一方面请坚持使用茶油滋润皮肤外，请一定注意控制体重过快增长 ， 同时使用托腹带，减少肚肚的拉伸负荷 。
2．淡化和祛除妊娠纹：
睡前清洗皮肤后，用1-2滴茶油涂匀皮肤，轻轻按摩皮肤5-15分钟 。一般产后1年内一周可见效 ， 产后1年后一般20天见效 ， 完全淡化则需要坚持按摩2个月 。
不同部位妊娠纹的按摩方法如下：
、腹部：以肚脐为起点，以顺时针方向不断地画圈按摩，画圈时应由小至大向外扩散，直至均匀地涂满整个肚皮为止 。、臀部：涂抹时可将双手放在臀部下方，用手腕的力量由下往上、由内至外轻轻按摩即可 。、大腿：以膝盖为起点，由后侧往上推向髋部10次 。、乳房：涂抹乳房时，可以乳沟做为起点，以指腹由下至上、由内至外轻轻画圈按摩，直至贴近下巴的脖子为止 。、背部：双手由脊椎的中心往两侧10次 。
3．护肤保湿：早晚洗脸后，用1-2滴医用茶油直接涂脸，皮肤细嫩动人，空调房内也可达到24小时保湿；（茶油只能锁住水分和保湿，不能补水 ， 皮肤特别干燥者请同时补水 。）
4．面膜：洗脸后 ， 用1-2滴医用茶油直接涂脸 ， 轻轻按摩一下，再用芦荟水或玫瑰露+珍珠粉泡纸膜敷脸15分钟，皮肤迅速细嫩美白，一次见效 。每周2-3次 。
5：去斑：睡前洗脸后，用2-3滴茶油直接涂脸，坚持20天左右，脸上的黄褐斑、雀斑可淡化 。
6．消痘：洗脸后，用1滴医用茶油直接涂痘痘处，轻轻按摩一下，1-2次见效 。（如因内分泌失调常年长痘请同时配合中医调理）
7：护发：洗头后，于一盆清水中滴2-3滴茶油，然后把头发过一次晾干即可，一次见效 。（适应于头发枯燥、开叉、脱发、头皮瘙痒等情况）
8．除皱 ：对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴茶油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路（外出时不用洗掉可以直接上妆）
9．上妆：在抹粉底之前先涂一点茶油，即可营养皮肤 ， 又可防止妆粉脱落，经常化妆的女士一定有这样的体验：工作太疲劳，或者睡眠不足时，不容易上妆 。这时 ， 你可求助于茶油 。方法是在基础化妆品中滴1～2滴茶油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动 。
10．卸妆：用茶油轻擦面部，能有效除去油彩与化学品，使面部不受侵蚀 。在化妆棉上滴两滴茶油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉 。
11．蚊虫叮咬：即可涂即刻止痒止疼 ， 效果比皮炎平好
12．烧烫伤、破皮、刀伤：即可涂即刻止疼，不去皮 ， 不起水泡 。
13．小孩红肿、奶藓、湿疹：直接涂，1-2天见效（如有湿疹有扩散现象，请停止使用，待扩散停止后再用）
14．皮肤干燥、皴裂和瘙痒：直接涂，马上见效
15．刮痧：于刮痧处（脊梁骨）滴5-10滴茶油，用调羹来回反复刮10-15个来回，至皮肤发红为止 。
16．黑眼圈和眼袋：每日早晚茶油按摩眼部十分钟，可以消除黑眼圈和眼袋 ， 感觉十分舒服
17．嘴唇干燥：以茶油涂唇，保持唇部湿润，双唇晶亮而性感，无须担心吞吃含铅唇膏之害 。
18．毛孔粗大、皮肤粗糙或线条不好：可通过每天用茶油按摩而改变 。
19．防晒和防辐射：可通过每天涂用茶油，达到防止紫外线和电脑辐射的作用 。祛斑美白止痒除疣－茶油神奇小贴士 一、孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用山茶油涂抹 ， 可预防缓解 。
二、产妇分娩后食用 ， 即补身，又可让伤口早日愈合 。
三、用于婴儿尿疹、湿疹，山茶油直接涂于患处 ， 安全有效 。
四、茶油具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全有效 。
五、每天清晨空腹生食1匙山茶油，轻松解决孕妇便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3—5天可治老年便秘 。
六、民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病 。
七、山茶油具有保湿、滋润、乌发养颜功能 ， 用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，并可防治老年人冬季皮肤瘙痒 。
八、睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋 。
九、山茶油是最好的护手霜、润肤露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇 ， 可防止嘴唇干裂 。
十、轻敷茶油于肝脏 ， 可消腹部涨气 。
健康功效
新的研究表明，不同种类的脂肪酸对健康有着全然不同的作用 ， 有些能导致癌症的发生，有些能防止癌症的发生；有些会增加心脏病的复发率，有些则能降低，因此某种脂肪对身体影响，往往取决于它独特的脂肪酸成份 。饱和脂肪酸，被认为是坏脂肪（通常指动物脂肪） 。地中海克利特禹欧米伽膳食证明：在野茶油、橄榄油中的单不饱和脂肪酸 ， 能有效保护心血管系统，还会降低胰岛素、拮抗性糖尿病三类因代谢而引起的疾病的出现率 。
在民间，人们在传统的饮食习惯中十分注重茶油对人体的营养保护作用，长期以来，总结出：
孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益 。
婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助 。
老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康 。
有关专家通过对中国65个县区人群流病学调查结果表明：人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低 。长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少 。
保质期
山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度 10-25℃ 。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，外界温度高自然会消失（注：极品山茶油经过冷冻处理不会有此现象） 。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多 。
山茶油鉴别和影响
油的品质本身包含两个含义：
一个是油本身的内在成份上的差异 。比如很重要的不饱和脂肪酸酯的含量是越高越好 。而不饱和酸含量根据我们对各地油的跟踪，得出结论是，海拔越高 ， 相对不饱和酸含量越高，这和植物生长周期有关 。比如江西三清山的红花茶籽品质（不饱和酸更高）就越高 。但是需要说明的是，差异在2-3%左右 ， 其实对于茶油含不饱和酸91%以上来说，影响和差异是几乎可以忽略 。
工艺不同影响茶油差异 。
1.浸出工艺：压榨后的剩余茶籽饼，用化学溶剂浸出茶油 。优点：出油率高，产量大，节省成本 。缺点：营养成分降低，属化工 。
2.压榨工艺：在古法的基础上工业化压榨茶油 。优点：控制好低温可以保留油茶所有原有营养成分，物理压榨 。缺点：出油率低，成本高 。
【茶油是什么油】
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