夹生馒头二次能蒸熟吗
夹生馒头二次能蒸熟 。如果我们在吃馒头时发现馒头还没有蒸熟，那么这时候我们就可以在锅里加点水，然后把馒头放进去再蒸一会 。夹生的馒头如果在进行第二次蒸制时口感会变差，所以刚刚蒸好的馒头可以先放在锅里等几分钟之后在揭盖 。
要判断馒头是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，那么说明馒头就蒸好了，如果筷子上沾了一点很黏的面糊，就说明还没有蒸熟 。馒头又叫蒸馍，是一种用面粉发酵之后上锅蒸熟的面食，也是我国传统的面食之一 。馒头有很多种类型 ， 比如红糖馒头、杂粮馒头等 。
馒头可以复蒸吗
馒头复蒸 ， 就是将蒸好的馒头进行二次加热 。这是因为我们自己蒸的 ， 或买的馒头，总会有吃不完的 。当下次再吃时，便要加热，这些馒头才会有热度，才会松软，吃起来也有口感 。这种通过加热复蒸了的馒头，其实也是新鲜的 。说不新鲜了，这是心理作用 。馒头就是在夏季，即使不冷藏在冰箱，只要避开有热源的地方，也不会发霉的 。口味上也没有啥区别 ， 但馒头的表面会出现水泡很有可能 。
不过，复蒸不变味的馒头，前提必须是蒸出的馒头是熟透的 。如何判断馒头熟透，有三种方法：一“看”，蒸了还生着的馒头表面黯然无光 ， 熟透的色泽明朗；二“闻”，生馒头有明显的生面味，熟的有麦香味；三“压” ， 轻弹一下馒头表面，没弹性的是生的，弹性实足的是熟透了 。
复蒸馒头，其实也是为了节约 。不变的是馒头的味道，心理上也不要有想法，还是会有刚出锅馒头的感觉来 。
你有复蒸馒头的经历吗？
馒头有点生能重新蒸吗
1、馒头夹生可以重新蒸吗 。2、馒头夹生了怎么办 。
3、夹生馒头二次能蒸熟吗 。
4、馒头有点生能重新蒸吗 。
1.可以 。
2.不过馒头夹生重新蒸口感会变差 。
3.应对夹生馒头最有效的办法是：往锅中加少量白酒，然后只需烧到锅上冒热气即可 。
4.馒头蒸熟后不要急于卸屉，可先把笼屉盖揭开，继续蒸3-5分钟再出锅 。
夹生馒头为什么再蒸不熟了
馒头蒸的方法不正确，所以就一直蒸不熟 。蒸馒头千万不要用开水或热水，这样会适得其反，因为生冷的面团忽然碰到热的水蒸气后 ， 形成外热内冷的情形，轻易使馒头夹生 。在蒸锅内放了冷水才是正确的方法，这样渐渐升温，可使馒头受热均匀，蒸出的馒头松软可口 。如果馒头没有发酵好，假如突然遇到热气，就会出现粘结 ， 导致馒头夹生，馒头也会有点半生不熟的 。用凉水蒸没发酵的馒头，凉水加热的过程也是馒头慢慢发酵的过程 。
扩展资料：
蒸馒头的注意事项：
发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替 。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起 。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜 。
室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间 。在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味 。
蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻 ， 可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味 。
夹生馒头二次能蒸熟吗蒸多久
可以 。不过馒头夹生重新蒸口感会变差 。应对夹生馒头最有效的办法是：往锅中加少量白酒，然后只需烧到锅上冒热气即可 。馒头蒸熟后不要急于卸屉 ， 可先把笼屉盖揭开，继续蒸3-5分钟再出锅 。馒头
馒头，古称“蛮头”，又称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”，是”包子“的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品 。
馒头是以单一的面粉或数种面粉为主料 ， 除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料，经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品 。
馒头主要分为以下几种主要类型：主食馒头、杂粮馒头、营养强化馒头、点心馒头、红叶馒头、松露馒头、红糖馒头 。
【馒头可以复蒸吗，夹生馒头二次能蒸熟】
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