茶叶存放的方法
茶叶存放的方法有三种:分批存储、冷藏存储以及罐装存储 。分批存储:将茶叶分成小份并装入食品密封袋子中,在封口的时候把空气排空,最好套上两个密封袋,这样更有利于隔绝空气;
罐装存储:把茶叶放入该有密封盖的罐子中,可选择不锈钢罐或者是铁罐,并放入干燥剂,最后盖紧盖子,放在干燥阴凉的地方;
冷藏存储:将茶叶放在袋子里后,放进冰箱里即可 。
我们在进行冷藏存储的时候,冷藏柜的温度最好是在0到5摄氏度,当然在放进冰箱之前,最好也做密封处理,这样能够防止受潮 。分批存储法在喝的时候拿出一小袋茶叶就可以了 , 这样也不会出现其他茶叶受潮的现象 。
茶叶保存方法
茶叶保存方法:密封袋储存法、瓷坛储存法等 。1、密封袋储存法
准备一个塑料袋和一个铝箔袋,将茶叶装入塑料袋里,挤出空气,进行密封,然后将其放到铝箔袋里 , 再次密封,最后再将密封好的茶叶放在通风阴凉处即可 。这样可以更好地保证茶叶不受潮,一般来说,白茶、黑茶、青茶和红茶都可以这样保存 。
2、瓷坛储存法
这是中国存在时间最久的储存方法 。准备干燥的瓷坛 , 将茶叶直接放入瓷坛里,最好将其填满,这样可以减少空气的进入,避免受潮;或者,将茶叶包在牛皮纸袋里,再放入坛子 。这样就给茶叶提供了一个良好的避光、避水环境 。这个方法适合拥有越陈越香特质的茶叶 , 例如普洱、大红袍等等 。这个方法既能使茶叶品质不受破坏 , 又保留了茶香和茶味 。
茶叶好坏的辨别方法
首先从外观上来看,一些好的茶叶从表面看色泽亮丽,纹路统一,里面不会掺杂一些除了茶叶之外其他的东西;不会有碎叶,发黑的情况出现 。如果从表面看出这款茶叶发黑,甚至色泽纹路非常不好,就说明这个茶叶不好 。
喝茶要先烫一下,放到茶具里面后,可以根据茶叶的颜色来判断,不管是什么茶,只要生产标准符合,品质有保障,泡出来的茶汤都是清澈明亮的,不会变得浑浊暗淡没有光泽 。
好的茶叶闻起来非常香,但不是掺杂大量香精的那种香,茶香闻起来很自然,有的闻起来香味非常淡 , 但是喝起来非常好,如果闻到此批或者发霉的味道,说明茶叶已经变质 。
茶叶的保存方法
茶叶保存需要避光、防潮、避异味、低温、空气流通等多方面的考虑 。如果能够按照正确的方法保存茶叶 , 就可以保持茶叶的原有香气和风味,提高品质和口感 。茶叶容易受到阳光的影响而变质 。因此,茶叶保存的地方应该避免阳光直射,可以放在阴凉干燥的地方 。茶叶容易吸收空气中的水分而变质,因此,保存茶叶的容器应该是密封性好、防潮性好的 。建议使用茶叶罐、密封袋等容器 , 避免使用纸袋或者塑料袋等不透气的包装 。
茶叶容易吸收周围的异味,因此,保存茶叶的地方应该避免有异味的物品存放 。建议将茶叶单独存放,避免与其他物品混杂 。茶叶应该保存在低温环境下 , 避免高温或者潮湿的环境 。建议保存在温度低于25度的地方 , 可以放在冰箱中保存,但是不要与其他食品混放 。
茶叶保存的地方应该保持空气流通,避免密封过度而导致霉变 。可以适当打开茶叶罐的盖子,让茶叶得到适当的通风 。
选购茶叶的注意事项
1、品种:茶叶品种众多,每种茶叶都有自己的特点和功效,应该选择适合自己口味和需求的茶叶品种 。
2、产地:不同产地的茶叶有不同的气候、土壤和品质 , 应该选择有名的产地,如安溪铁观音、黄山毛峰、信阳毛尖等 。
3、质量:优质的茶叶应该选用新鲜、嫩芽、匀齐、有光泽的茶叶,杂质较少,干燥均匀,香气浓郁 。
4、保存:茶叶应该保存在干燥、通风、无异味的环境中 , 避免阳光直射和潮湿,防止茶叶变质 。
5、价格:茶叶的价格应该与品质相符,不要因为价格低廉而选择劣质的茶叶,也不要因为价格过高而购买超出自己消费能力的茶叶 。
茶叶要如何保存最好
随着茶道的发展,越来越多的人知道了喝茶的好处,许多人爱上了喝茶,购买了许多的茶叶放置在家中,但是有许多好茶因为放置不当,导致变质了,那么茶叶如何保存呢?茶叶保存方法有哪些呢?今天就给大家介绍五种保存茶叶的方法,一起看看吧 。茶叶如何保存
生石灰贮存法
从这个保存方法的名字可以看出,这样的存储是需要用到生石灰的,首先选用干燥、封闭的陶瓷坛 , 放置在干燥、阴凉处,将茶叶用薄牛皮纸包好,扎紧,分层环排于坛的四周,再把灰袋放于茶包中间,装满后密封坛口 , 灰袋最好每隔1-2个月换一次,这样可使茶叶久存而不变质 。
【茶叶保存方法,茶叶存放的方法】
木炭贮存法
如果家中有木炭的话 , 我们可以使用木炭来保存茶叶 。取木炭1公斤装入小布袋内,放入瓦坛或小口铁箱的底部,然后将包装好的茶叶分层排列其上,直至装满,再密封坛口,装木炭的布袋一般每月应换装一次 。
暖水瓶贮存法
我们还可以使用暖水瓶来保存茶叶哦,将茶叶装进新买回的暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹以胶布 。此法最适用于家庭保管茶叶 。
化学贮存法
用较厚的塑料袋,将除氧剂固定在一个角上,然后封好茶叶袋,除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉,实现除氧封存,效果很好 。
冷藏贮存法
将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐,罐口用胶布密封好 , 把它放在电冰箱内,长期冷藏,温度保持在5℃,效果较好 。
另外,茶叶要放在较高的通风处 , 阳光不要直射茶罐 。买茶叶的量以一个月能喝完最好 。像黑茶类等紧压茶贮存最好是干燥通风、无异味的地方去贮存,不要放入冰箱,茶打开后可适当放置在空气中,或用陶瓷器皿装置 。
喝茶的好处
由于茶具有防止人体内固醇升高 , 有防治心肌梗塞的作用,茶多酚还能清除机体过量的自由基,抑制和杀来病原菌 。此外,茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用 。这对中年人来说是需要的 。欧共体还可以净化水质,减少放射性物质对人体的伤害 。因此,在当前自然环境污染严重的情况下 , 特别是在城市居住的人们,更应经常喝点茶 。饮茶的好处很多,概括起来有14条 。
(1)茶能使人精神振奋 , 增强思维和记忆能力 。
(2)茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用 。
(3)饮茶对预防龋齿有很大好处 。据英国的一次调查表明 , 儿童经常饮茶龋齿可减少60% 。
(4)茶叶含有不少对人体有益的微量元素 。
(5)茶叶有抑制恶性肿瘤的作用,饮茶能明显地抑制癌细胞的生长 。
(6)饮茶能抑制细胞衰老,使人延年益寿 。茶叶的抗老化作用是维生素E的’18倍以上 。
(7)饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成,防止动脉硬化、高血压和脑血栓 。
(8)饮茶能兴奋中枢神经,增强运动能力 。
(9)饮茶有良好的减肥和美容效果,特别是乌龙茶对此效果尤为明显 。
(10)饮茶可以预防老年性白内障 。
(11)茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易发生的肠炎、痢疾等 。
(12)饮茶能保护人的造血机能 。茶叶中含有防辐射物质 , 边看电视边喝茶,能减少电视辐射的危害,并能保护视力 。
(13)饮茶能维持血液的正常酸碱平衡 。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质 , 是一种优良的碱性饮料 。茶水能在提内迅速被吸收和氧化,产生浓度较高的碱性代谢产物,从而能及时中和血液中的酸性代谢产物 。
(14)防暑降温 。饮热茶9分钟后,皮肤温度下降1-2摄氏度,使人感到凉爽和干燥 , 而饮冷饮后皮肤温度下降不明显 。
合理的喝茶对人体是有百益而无一害的,但是如果不合理的话那就对人体有害处了 。喝茶要看体质中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究 。燥热体质的人,应喝凉性茶 , 虚寒体质者 , 应喝温性茶 。
晚上最好喝红茶 。因为绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,并保持了其原始的性质,刺激性比较强;红茶是全发酵茶,茶多酚含量虽然少 , 但经过“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用 。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用 。
但是,平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜 。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓 。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化 , 严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象 。
喝茶八误区
一、喜喝新茶
由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病 。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝 。
二、喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留 , 所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝 。
三、空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状 。
四、饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸 , 鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症 。正确的方法是:餐后一小时再喝茶 。
五、发烧喝茶
茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用 , 发烧病人喝茶无异于“火上浇油” 。
六、溃疡病人喝茶
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度 , 诱发溃疡甚至穿孔 。
七、经期喝茶
在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征 。研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者 , 增加3倍 。
八、一成不变
一年四季节令气候不同,喝茶种类宜做相应调整 。春季宜喝花茶,花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪,促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶,绿茶性味苦寒,能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能,促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶,青茶不寒不热 , 能彻底消除体内的余热,恢复味甘性温,使人神清气爽;冬季宜喝红茶 , 红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定滋补功能 。
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