元宵应该冷水下锅还是热水下锅
元宵应该热水下锅 ， 一般煮元宵时水开了再放入元宵，待元宵煮至漂浮起来 ， 就可以准备捞出了 。元宵本身比较容易熟，如果冷水下锅的话 ， 会将元宵表面的糯米皮煮融化掉 ， 影响元宵的口感 。
元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗 。元宵的做法是以馅为基础 ， 先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片 ， 晾晒后再切成比乒乓球小的立方块 。把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中，江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵 。
元宵，原意为“上元节的晚上”，因为正月十五“上元节”主要活动是晚上的吃元宵赏月 ， 后来节日名称也演变为了“元宵节” 。
煮元宵是冷水下锅还是热水下锅?
1、煮元宵就是热水下锅 ， 如果冷水下锅，温度过低，冷冻过的汤圆无法迅速凝结表面的糯米皮，汤圆很容易粘锅破裂，影响汤圆的卖相和口感 。2、煮汤圆的方法：锅中水烧开后放入汤圆，接着把火调?。盟⑽⒎刑诩纯?。然后用勺子轻轻推开汤圆，让其不粘锅壁 。等到汤圆浮起后，改用小火煮两三分钟即可 。
元宵是冷水下锅还是热水下锅洞螈
开水 。主料：板栗馅料50克、糯米粉90克 。
辅料：红糖10克 。
步骤：
1、内馅：取7克馅泥揉成团 。
2、准备一盘糯米粉 ， 一碗清水，一个筛网 。
3、将板栗馅清水里沾湿，再放入糯米粉盆内 。
4、摇晃盆，使内馅均匀的沾满糯米粉，再放到筛网里，放入清水里浸泡5秒钟 。
5、取出再放入糯米粉盆中，继续摇晃，就这样沾满一层糯米粉，在清水里浸泡5秒，重复此操作 。
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6、表面沾满厚厚的糯米粉，比原来的变大好几倍 。这样元宵就做好了 。
7、起锅，倒入适量的清水烧开 。
8、水开放入元宵 。
9、煮至元宵浮在水面上就取出装盘，并且锅中剩下少许汤水 。
10、放入生姜红糖块 。
11、直至红糖块融化，将红糖水倒入汤圆碗中 ， 撒上少许樱花装饰即可 。
元宵热水煮还是凉水煮好吃
使用热水煮，先洗锅烧水，然后等到水开了之后，将元宵放入 ， 等到漂浮起来的时候，就熟了 。所以用热水煮 。煮元宵是开水下还是冷水下锅煮
煮元宵是要开水下锅的，这样煮出来的元宵饱满又不容易破皮 。每年元宵节必吃的美食——元宵，煮法看似简单，但是煮法不同 ， 煮出来的元宵味道可以说是千差万别！到底怎样煮，元宵才好吃呢？快来看看吧！
1、清水煮开，千万不要冷水下锅，一定要等水煮开了，才下元宵 。
2、元宵下锅前，先拿出来捏几下，使其表面略有裂痕，这样煮出来的元宵，才能里外都易熟，软滑可口 。
3、下锅后，用勺背轻轻推开，防止元宵粘锅 。
4、点2-3次冷水，这样煮出来的元宵质软不硬，香甜可口 。
5、元宵煮至浮起后，改用文火 ， 否则元容易破裂 。
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