蚕豆什么季节上市
蚕豆在春末夏初上市 ， 蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。蚕豆营养价值较高 ， 其蛋白质含量为25%到35% 。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁 。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量 。
蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一 ， 世界上种植蚕豆的有40多个国家，集中在黑海和地中海沿岸，我国有40多个栽培品种，本世纪50年代产量居世界第一，年产30亿公斤以上 。作为粮食磨粉制糕点、小吃 。嫩时作为时新蔬菜或饲料，种子含蛋白质22.35%，淀粉43% 。
选购技巧：
1、看颜色，带豆荚的蚕豆，豆荚皮绿色，豆荚两侧筋也是绿色的，如果变黑则口感老了，去豆荚带皮蚕豆，蚕豆皮有白色、绿色、紫色等，根据品种颜色不同，去皮蚕豆，颜色翠绿的较新鲜 。
2、看形体，蚕豆的形体是扁圆的 ， 我们在挑选的时候除了形体之外还应看蚕豆是否饱满而圆，越饱满越好 。
蚕豆什么季节种合适
蚕豆在春末夏初上市，蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%到35% 。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁 。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物 ， 增加土壤氮素含量 。蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一，世界上种植蚕豆的有40多个国家 ， 集中在黑海和地中海沿岸，我国有40多个栽培品种，本世纪50年代产量居世界第一，年产30亿公斤以上 。作为粮食磨粉制糕点、小吃 。嫩时作为时新蔬菜或饲料 ， 种子含蛋白质22.35%，淀粉43% 。
选购技巧
1、看颜色 ， 带豆荚的蚕豆，豆荚皮绿色，豆荚两侧筋也是绿色的，如果变黑则口感老了 ， 去豆荚带皮蚕豆，蚕豆皮有白色、绿色、紫色等，根据品种颜色不同 ， 去皮蚕豆，颜色翠绿的较新鲜 。
2、看形体 ， 蚕豆的形体是扁圆的，我们在挑选的时候除了形体之外还应看蚕豆是否饱满而圆 ， 越饱满越好 。
蚕豆什么季节种合适
蚕豆在4、5月份，也就是春末夏初开始上市 。蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤 ， 蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等 ， 又可以制成各种小食品 。蚕豆什么季节上市
蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35% ， 蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁，此外，作为固氮作物，蚕豆可以增加土壤氮素含量 。
蚕豆属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值 ， 既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品，是富含营养及蛋白质的粮食作物和饲料 。
据宋《太平御览》记载 ， 蚕豆是由西汉张骞自西域引入中原地区的，蚕豆在我国种植广泛 ， 自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源 。
云南新鲜蚕豆几月份上市
每年的4、5月份是蚕豆大量上市的季节 。蚕豆 ， 别名南豆、胡豆等 ， 属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物 。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35% 。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁 。
蚕豆是人类栽培最古老的食用豆类作物之一，起源于西伊朗高原到北非一带 。据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区 。蚕豆在我国种植广泛 ， 自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源 。
蚕豆几月份上市广州
四五月份上市 。蚕豆是春季末夏季初的蔬菜，是在五月这个时间段成熟上市的 。通常是在每年的10月份前后播种，种下之后提供适宜生长的环境，这样到来年的5月份前后可采收 ， 上市，而且在这个季节里，蚕豆的产量最高 ， 品质也最好 。此时，蚕豆的口感鲜美，颗粒饱满 ， 营养价值也最高 。
蚕豆的种植时间是因为蚕豆怕热，因此一般在10月初至11月初播种完毕为宜，同时还可以避免蚕豆花期遭受低温霜冻危害 。比如上海地区蚕豆秋播在10月中下旬至11月初播种为最佳时间 ， 不过蚕豆在各地播种的时间都不一样，而且蚕豆发芽最低温度为5-6度，适宜温度为15度左右 。所以只需要当5-10公分地温稳定在10度时种植最好 。
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