鸦片鱼一般蒸多长时间
鸦片鱼一般蒸上十五分钟就可以了 。在做鸦片鱼的时候，一定要注意其时间，因为时间过长过短都会影响到其口感，如果时间太短的话，可能会使口感有所下降，而时间过长的话，会让其肉质变老 。鸦片鱼身上的鱼鳞比较细小，不去鳞对口感也没有太多影响，而且鱼鳞也是很有营养价值的食材 。很多沿海居民吃鸦片鱼都是不去鳞的 。
注意事项
鸦片鱼身肉质较厚，两面比斜刀应稍深些，以便调料渗入 。微波炉蒸鱼盒盖上应该留有一小出气孔，以便蒸气压力增加时能有适量逸出，不至于被蒸气掀翻盒盖，影响蒸鱼 。调料撒放时应该均匀，黄酒适量多放一些，南方人喜甜，白糖多放一些，北方人喜清淡，白糖少放一些 ， 喜辣者可以适量放些小辣椒丝 。放盐应该适量，宁少宁多 。不喜欢生抽和蒸鱼豉油味道的人士，可以不加这二样调料，清蒸鸦片鱼的味道就更清纯鲜美了 。清蒸鸦片鱼，肉质白嫩 ， 味鲜美，品尝时方便无剌，营养丰富 ， 确是物美价廉的美食 。
清蒸鸦片鱼微波炉要蒸几分钟
综述：15分钟 。鸦片鱼一般蒸十五分钟即可出锅 ， 如果蒸的时间太长，会影响鸦片鱼的口感，若鱼较多可适当延长几分钟 。清蒸鸦片鱼，肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴 ， 补虚益气，但不宜多食，有动气作用 。
注意事项：
鸦片鱼身肉质较厚，两面化斜刀应稍深些 ， 以便调料渗入 。微波炉蒸鱼盒盖上应该留有一小出气孔，以便蒸气压力增加时能有适量逸出 ， 不至于被蒸气掀翻盒盖，影响蒸鱼 。
调料撒放时应该均匀，黄酒适量多放一些，南方人喜甜，白糖多放一些，北方人喜清淡 ， 白糖少放一些，喜辣者可以适量放些小辣椒丝 。放盐应该适量，宁少不多 。
清蒸鸦片鱼头的正确做法视频
正确做法是先腌制再蒸 。将鱼去鳞、去内脏和鱼鳃 ， 洗净后在鱼身两边各切两刀，用盐、料酒、酱油、白胡椒粉、花椒粉腌制10-15分钟 。在蒸锅中放一层姜片和葱段，将腌好的鸦片鱼放在蒸盘上，再在鱼身两边各放一片姜 。
在鱼身上刷一层食用油，然后放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟 ， 时间根据鱼的大小而定，一般以看到鱼肉变白就可以了 。蒸好后 ， 将蒸盘中的水倒掉，撒上一些香菜碎即可食用 。鱼蒸制时间不要过长 ， 以免口感变硬 。
蒸鱼的注意事项
1、清洗处理：将鱼的内脏、鳞片、头尾去除，洗净后用刀在鱼肉两面各划几刀 ， 以便入味 。
2、腌制调味：将鱼放在盘中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、味精等调料腌制15分钟左右 ， 入味后撒上适量的淀粉 。
3、蒸制时间：将鱼放入蒸锅内，大火蒸8-10分钟即可 ， 时间不宜过长，以免影响口感 。
4、出锅装盘：将蒸好的鱼取出，将锅中的汁液倒入小锅中 ， 加入葱花、姜末、香油等调味品，烧至滚后淋在鱼上即可 。
鸦片鱼的做法清蒸要几分钟
20到25分钟 。主料：鸦片鱼一段 。
辅料：葱适量、姜四片、玉米油15毫升、料酒15-20克、蒸鱼豉油15-20克、盐1-2勺 。
步骤：
1、鸦片鱼刮去细鳞，清理干净 ， 清洗干净 。沥干水分 。然后两面用刀划三道 。
2、装入干净鱼盘中，一面细细的撒盐，撒均匀 。
3、再翻面，撒另一面，两面均匀撒上盐 。
4、姜切片，切丝 ， 放入鱼身上 。
5、葱洗净切长段，放到鱼身上 。
6、均匀倒入料酒，去腥 。
7、淋入蒸鱼豉油 。
8、淋上玉米油 。
9、盖上保鲜膜 。
10、放入装有半锅水的蒸锅里 。盖锅盖，开大火蒸20-25分钟 。鱼厚的话多蒸一会 。
11、蒸到时间 ， 关火 。闷几分钟 。开盖 。移出 。去掉保鲜膜，把变色的葱段拿掉 ， 撕上葱丝装饰即可！
鸦片鱼的做法
鸦片鱼的家常做法：食材：鸦片鱼400g、酱油适量、姜50g、大蒜头50g、黄酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、葱50g 。
1、首先准备好要做的鸦片鱼 。用干净的水清洗完之后，用菜刀切成一段段的段状，然后再清洗一遍 。
2、把鸦片鱼放在盆子里面 ， 添加精盐、料酒、酱油进行研制大约10分钟左右，接着放进生姜、打算在里面 。
3、打开锅盖，把鱼放进去，调成中火 ， 蒸20-30分钟 。之后进行调味，按照自己喜好的口味即可 。
【鸦片鱼一般蒸多长时间，清蒸鸦片鱼微波炉要蒸几分钟】
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