主料:葛根粉适量、玉米淀粉少量 辅料
辅料:
葱适量
姜适量
蒜适量
麻油适量
陈醋两滴
盐适量
生抽适量
小米椒一个
辣椒酱适量
自制葛根粉条的做法:
1、葛根粉适量加少量玉米淀粉,水龙头来最小水,慢慢加水慢慢搅匀,搅成汤水状就可以了 , 大锅烧水,将粉浆放入小不锈钢盆子,至于锅大内蒸,蒸到透明状就可以了
2、一开始没有经验,端出来用筷子戳边边就用手掀 , 好烫的 , 直接切也容易粘
3、其实直接用冷水冲就好了,不会有问题
4、蒸第二张的空闲可以把第一张处理了,掀起来过下冷水 , 最好切后也放冷水这样保证不粘连
5、全部搞定再煮熟,不要煮太烂
6、放自己喜欢的调料
7、最后 , 有点淡,味道很好,但凡其实有经验的都要比我做得好,可能煮熟后过下冷水更好
小贴士
蒸熟后我直接拿出来用冷水冲 , 放心不会掉下来,水也进不去粉里面,切好还是放冷水里面,玉米淀粉不知道有没有必要放,怕失败就放了点,不多
主料
葛根粉 :适量
【如何把一包葛根粉做成葛根粉条,葛根粉怎么做成粉条】
玉米淀粉 :少量
辅料
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
麻油 :适量
陈醋 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
小米椒 :一个
辣椒酱 :适量
具体步骤
第一步
葛根粉适量加少量玉米淀粉,水龙头来最小水,慢慢加水慢慢搅匀,搅成汤水状就可以了,大锅烧水,将粉浆放入小不锈钢盆子,至于锅大内蒸,蒸到透明状就可以了
第二步
一开始没有经验,端出来用筷子戳边边就用手掀 , 好烫的,直接切也容易粘
第三步
其实直接过下冷水就好了,不会有问题
第四步
蒸第二张的空闲可以把第一张处理了,掀起来过下冷水,最好切成条后也放冷水里,这样保证不粘连
第五步
全部搞定再煮熟,不要煮太烂,不然的话一夹就断了
第六步
放自己喜欢的调料
第七步
最后,有点淡,味道很好,但凡其实有经验的都要比我做得好,可能煮熟后过下冷水口感更好