茧蛹里面的黑心是什么
蚕吐丝蚕上蔟结茧后经过4天左右，就会变成蛹 。众所周知，茧蛹是一种营养价值很高的食物，它富含胶原蛋白，许多地方的人喜欢吃它 。但有些人在吃茧蛹的时候 ， 会在茧蛹中发现黑色的东西 。茧蛹里的黑心是什么呢？
其实，茧蛹里面那个黑色的的东西，就是茧蛹的心 ， 也就是茧蛹成蛾之前的状态 。大家都应该知道，蚕一共要经过四个生长过程，分别为：蚕卵、幼虫、蛹、蛾，而我们所说的那个茧蛹里面的黑色东西 ， 就是蚕在化蛾之前的状态，只要吸收了足够的营养，那个黑色的东西就会变成蛾了 。
茧蛹变成蛾需要一定的温度和湿度，这个过程茧蛹都是活着的 ， 活着就需要消耗一定的营养物质和能量，所以里面黑黑的东西，就是茧蛹的能量储备 。秋天蚕刚刚结成蛹时，这个黑色的东西很大很软，颜色也不是黑色，是暗黄色偏青色，但是到了冬天，茧蛹里面黑色的东西就会变得发硬，发暗 。因为这几个月的储备过程，茧蛹维持生命消耗掉了很多营养物质 。
蚕蛹中间的黑心是什么东西能吃吗
【茧蛹里面的黑心是什么，蚕蛹中间的黑心是什么东西能吃吗】蚕蛹中间的黑心是蚕的神经肌体 。
蚕蛹本身是蚕化成蛾的中间过程，通过蛾破茧的过程可以知道，蚕蛹中的黑色条装物其实就是它的“真身” ， 蚕蛹的黑色壳外观与蚕相似，那是蚕的外表皮而已 。外表皮与黑色条状物之间的白色为高纯度蛋白质，是蚕蛹的香气和营养的来源 。蚕蛹 ， 异名小蜂儿、原蚕蛹、晚蚕蛹 。蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫 。
蚕蛹中间的黑心是什么东西能吃吗
蚕蛹中间的黑心是蚕的神经肌体 ， 蚕蛹本身是蚕化成蛾的中间过程，通过蛾破茧的过程可以知道，蚕蛹中的黑色条装物其实就是它的“真身”，是蚕蛹的香气和营养的来源 。蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫 。蚕蛹不仅味道鲜美，营养丰富，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的原料 。干蚕蛹中含有50%左右的粗蛋白质，30%左右的油脂 。
茧蛹中间的黑色硬芯儿是什么能吃吗
蚕蛹中间的黑芯就是蚕的胚胎，蚕蛹中白色的物质就是供养蚕的胚胎的营养物质，因为结成蛹的蚕不在进食，全靠食用这些白色的营养物质而存活，等到胚胎长大以后就会破茧而出，这跟鸡蛋的蛋黄和蛋清比较相似 。蚕蛹中的黑芯吃起来硬硬的 ， 没有什么样的怪味，不过因为蚕蛹的蛋白质含量比较高，过敏体质的人吃很可能会发生过敏反应 。不少人吃茧蛹外部的白色部位没事，但是吃黑芯可能会有过敏反应或不适，因此如果食用茧蛹的黑芯有感觉不舒服或过敏反应的人可以在食用前把黑芯去除 。
茧蛹选购技巧
挑选茧蛹的时候要把茧蛹拿起来，提起它的尾部，茧蛹的头会来回扭动的说明是活蛹，这样的茧蛹才可以放心的食用 。如果茧蛹不会动说明已经死去，这样不新鲜的茧蛹很容易变质，因此最好不要购买 。
茧蛹尾部空洞的大小也能看出茧蛹的肥美程度，茧蛹尾部空洞小的一般肉多水少，而空洞大的茧蛹说明茧蛹已经根据外界温度变化发生变化，里面的黑芯会大一些，如果不喜欢吃茧蛹黑芯的人，那么还是挑尾部眼小的购买 。
蚕蛹中间那个黑的是什么,能吃吗
就是蚕蛹 ， 外面白色的“肉”其实是它的营养，富含蛋白质 。就像鸡蛋一样，蛋黄是小鸡，蛋清是营养 。黑色的属于蛋白质类 。
蚕蛹是蚕的生活史中的一种状态,既然是昆虫,就有消化道,黑色的部分是消化道和内脏 。
也可使用 。但最好不要食用 。因为蛹是一种休眠状态,不能排泄 。
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