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鸡内金
鸡内金的来源与外观特点： 本品为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁 。杀鸡后 ， 取出鸡肫，趁热立即剥下内壁(不要先用水洗，否则难剥离且易破碎)，洗净，干燥 。
为不规则的长椭圆形的片状物，有明显的波浪式皱纹，长约5厘米，宽约3厘米，表面金黄色、黄褐色或黄绿色，老鸡的鸡内金则微黑 。
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鲜鸡内金
质薄脆，易折断 ， 断面呈胶质状，有光泽 。气微腥，味淡微苦 。以干燥、完整、个大、色黄者为佳 。
食健脾胃、消积滞、涩精止遗、化积排石
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鲜鸡内金
鸡内金的性味功效与作用是什么？
性甘平、微寒、无毒 ， 归脾、胃、肾、膀胱经；
可消食健脾胃、消积滞、涩精止遗、化积排石
主治食积胀满，呕吐反胃，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾 ， 牙疳口疮 。
炒鸡内金的做法：
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炒鸡内金
炒鸡内金：拣去杂质 ， 漂净晒干 。炙鸡内金：先将砂子放入锅内炒热 ， 再把洗净之鸡内金放入锅中，用文火拌炒至棕黄色或焦黄色鼓起，取出，筛去砂子 。
【鸡内金怎么做消积食 鸡内金怎么吃最好】
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鸡内金粉
古人用法： 1. 《本草求原》 治食积腹满：鸡内金研末，乳服 。
2. 《医学衷中参西录》记载了益脾饼，治脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻 ， 完谷不化：白术四两，干姜二两，鸡内金二两，熟枣肉半斤 。上药四味，白术、鸡内金各自轧细焙熟；再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干 。空心时，当点心 ， 细嚼咽之 。
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3. 《本草纲目》记载治噤口痢疾：鸡内金焙研，乳汁服之 。
4. 《寿世新编》记载治小儿疳?。杭﹄破へジ?勿落水，瓦焙干，研末)，车前子四两(炒，研末) 。二物和匀 ， 以米糖溶化，拌入与食 。忌油腻、面食、煎炒 。
还原古方用法： 山楂鸡内金红枣汤的做法详细介绍 口味： 酸甜味
做法：煮
山楂鸡内金红枣汤的制作材料：
鸡内金15克,山楂30克,枣（干）20克
教您山楂鸡内金红枣汤怎么做，如何做山楂金内金红枣汤才好吃？
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1. 将山楂、鸡肫皮洗净备用；2. 红枣温水泡发 ， 洗净备用；3. 将山楂、鸡内金、红枣一同放入锅中；4. 加适量清水煮沸后，用文火煮约40分钟即可 。
健康提示：本品具有健脾消食、理气化痰之功效，适于食欲不振而便秘的肝硬化患者食用 。
鸡内金安神粥的做法详细介绍： 口味：酸甜味 做法：煮
鸡内金安神粥的制作材料：
粳米100克、鸡内金30克、蝉蜕10克 、白砂糖30克
教您鸡内金安神粥怎么做，如何做鸡内金安神粥才好吃？
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鸡内金安神粥
1. 将蝉蜕、鸡内金共研细粉备用；
2. 将粳米洗净，入锅加水适量，煮粥至稠；
3. 调入药粉3克，煮五分钟；
4. 用适量白糖调味 。
健康提示：1. 健脾安神，补中益气；2. 适用于小儿夜惊不安、小儿佝偻病等症 。
益脾饼的做法详细介绍 口味： 原味
做法：生煎
益脾饼的制作材料：
小麦面粉500克、白术30克,枣（干）250克、,鸡内金15克；姜6克、盐2克、植物油80克 。
教您益脾饼怎么做，如何做益脾饼才好吃？
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益脾饼
1. 将白术、干姜用纱布包成药包，扎紧，放入锅内，下红枣，加水适量，先用武火烧沸，后用文火熬煮1小时左右，除去药包和红枣的核 ， 把枣肉搅拌成枣泥待用 。
2.将鸡内金粉碎成细末，与面粉混和均匀，再将枣泥倒入，加盐、适量，和成面团 。
3.将面团分成若干个小团 ， 做成薄饼，在锅内放入菜油 ， 用文火烙熟即成 。
用法：当主食吃，宜细嚼慢咽 。
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益脾饼
健康提示：健脾益气，开胃消食 。本方用白术健脾止泻，干姜温中健胃，鸡内金消食开胃 ， 再与气味香甜、营养丰富，能健脾益气、补血壮神之大枣肉同用，共奏健脾开胃、消食止泻之功 。用于脾胃虚寒之食少、腹泻、食滞不化等症，有较好疗效 。
