再有4天就要立冬了，立冬意味着进入了冬天，天气会越来越冷 。这时候我们的饮食要吃一些温热的食物，适合这个季节的食物，比如羊肉、猪肉、大白菜、萝卜、胡萝卜等 。这时候多吃一些肉类，可以提高自身抵抗力，避免由于天气寒冷引起的感冒等 。今天去超市买了一些猪瘦肉，用它来做一道家常菜，猪肉含有丰富蛋白质和铁元素，以及其它营养物质，立冬前后特别适合吃 。
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尖椒炒肉片【这才是瘦肉最好吃的做法 瘦肉怎么做好吃又营养丰富】 食材：尖椒、胡萝卜、猪瘦肉
调料：盐、味精、葱、蒜、玉米淀粉
制作方法：
1.胡萝卜洗净，切成菱形片；尖椒洗净，去掉内瓤 ， 切成菱形片 ， 同胡萝卜一起放在盆里（可以不放胡萝卜，胡萝卜在这里是搭配颜色的作用）
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2.猪瘦肉切成片，加入适量玉米淀粉 ， 进行上浆（上浆处理的肉片炒出来不老，口感比较嫩）
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3.大蒜去皮，切掉根部，切成片；大葱切成菱形片，和大蒜一起放在碗里
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4.锅里加入适量食用油，接着将肉片下入锅中，肉片变色成熟后盛出来
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5.锅里加入少量食用油，下入葱蒜炒出香味
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6.把尖椒放进去翻炒成熟，尖椒成熟后下入肉片，翻炒匀就可以，最后加入盐和味精调好味道就可以出锅了
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7.做好的尖椒肉片盛在盘子里，端上桌就可以吃了
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这是一道非常简单的家常菜，荤素搭配，营养也不错 。在做这道菜时，我们需要注意的就是肉片怎么炒不粘锅 。炒肉片不粘锅，除了选用不粘锅意外，我们需要先把锅烧热，然后再倒入食用油，采用热锅凉油的方法炒肉片也可以不粘锅 。关于炒肉片不粘锅的方法，你学会了吗？
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