荷花·毛茛目、睡莲科、莲属，多年生水生草本花卉 。别称：莲花、水芙蓉、藕花、芙蕖、水芝等 。未开的荷花古称：菡萏 。
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荷花·中通外直，不蔓不枝 ， 出淤泥而不染，濯清涟而不妖的高尚品格，历来是为人类称颂 。
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荷花资源丰富，品种很多，传统品种约达200个以上 ， 且新品种还在不断涌现 。
荷花分观赏和食用两种 。食用荷又有子用荷和藕用荷两种 。
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观赏荷·按株型大小为一级分类标准 ， 花的重瓣性为二级分类标准，花色为三级分类标准 。
凡是在口径26厘米以内盆（缸）中能开花，平均花径不超过12厘米 ， 立叶平均直径不超过24厘米、平均高不超过33厘米者为小型品种，通称：碗莲 。凡其中某一项超过指标，即列入大、中株型品种 。
[详细分类见附表·附后]
荷花主要品种及其特点举例 。
（1）红宝石
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红宝石，浓墨重彩的一种，颜色像红宝石一样艳丽 ， 重瓣重台荷花，花瓣繁多，5.5厘米左右 ， 花瓣内翻，花朵形态呈现碗状 ， 观赏性很强 。
（2）杏黄
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【荷花品种分类·附9个品种介绍及图片 关于荷花的图片和资料】
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杏黄荷花属碗莲 。为淡淡的杏黄色 ， 部分花偏向绿黄色，花瓣?部深黄，从心到边逐渐变成淡黄色 。花瓣尖瘦 ， 花刚开放为杯状，盛开时变成蝶状样式 ， 花期很长，多种在花园、庭院中观赏用 。
（3）粉霞
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碗莲的一个品种，荷叶圆润如盾牌，叶柄较粗壮，花直径10-20厘米，美丽 ， 芳香；花瓣红色、粉红色或白色 。花色粉浓如霞，花瓣重重叠 。花期6-8月，果期8-10月 。
（4）翠盖华章
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翠盖华章，是世界上花色最多的荷花品种 。该花是荷花研究中心采用辐照技术，诱导蝶恋花种子发生变异，选育出的新品种 。花色白中泛黄，外层瓣边红紫色并有绿晕，内部花瓣有翠绿色斑，红、白、黄、绿交相辉映，十分绚丽 。
（5）皇冠
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皇冠·花朵呈碗状，颜色淡黄，重瓣，花期较长，着花较多 。雌蕊有变瓣现象，多泡状或瓣化 。花蕾偏圆，开花较慢 。
（6）红台
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红台荷花是荷花中的珍品，它被称为“中山红台” 。是一种大型重台荷花品种 ， 看起来花瓣有几十枚到上百枚之多，花瓣中蕴藏着一朵小花 。这种花出自孙中山先生的故乡，所以又叫中山莲，中山红台 。红台 ， 又称重台莲，开花时 ， 外瓣层层谢落，内层碎辫则不断增生 。其花色泽红艳美丽，高贵夺目 。
（7)冰娇
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冰娇荷花，花蕾桃型 ， 花色黄绿色，着花繁密，珍贵的黄色品种 。
（8）千瓣莲
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千瓣莲·花瓣最多的荷花品种 。一般在1000瓣以上，有的甚至超过3000瓣 。
(9）古莲 古莲被誉为世界上最古老的荷花 。是被子植物中起源最早的种属 。在我国辽宁省千年泥炭中挖出 。1951年出土的千年古莲的实生苗 。现中国各地均有栽种 。因此 ， 别称：千年古莲花 。其花瓣红色 。花径26cm左右 。花瓣21枚左右，雄蕊约200枚；花托漏斗形，心皮16～23枚 。莲蓬碗形 ， 灰棕色，结实13～19粒 。莲子椭圆形 。
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图片来源于网络 。
根据《中国荷花品种图志》的分类标准共分为3系、5群、23类及28组 。【分组图片来源于网络，仅供参考】
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