文章插图
狗肉大补 ， 相信大家都知道，喜欢吃狗肉的人呢，越吃越美味，而有些不吃狗肉的爱狗人士呢 ， 可能就会对吃狗肉比较反感了！总之呢，萝卜青菜各有所爱，狗肉作为餐桌上的美食的话，吃法多样，并且营养丰富 ， 这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种，狗肉的特色吃法，喜欢吃狗肉的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
文章插图
做法1：白切狗
准备食材如下：狗肉5斤，大蒜2头 ， 小米椒10个，生抽半碗，蚝油2汤匙，八角3个，桂皮2块，生姜1块，冰水1盆
具体做法如下：将狗肉清理干净之后 ， 冷水下锅，加入姜片，八角，桂皮 ， 大火煮熟，在煮狗肉的过程中，做个蘸酱，将小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，放入汤碗，然后用热油爆一下，再加入生抽半碗，加入蚝油2汤匙，搅拌均匀备用！等狗肉煮熟后 ， 捞出放到冰水里面，快速降温，降温后剁成小块，蘸上蘸酱就可以吃了！
文章插图
做法2：香辣狗肉
准备食材如下：狗肉3斤，小米椒10个 ， 大蒜1头，生抽2汤匙，老抽1汤匙 ， 青蒜50克，食盐1茶匙，蚝油2汤匙，生姜2块
具体做法如下：小米椒切段，生姜切片 ， 大蒜稍微拍扁，青蒜切段备用，将狗肉清洗干净之后 ， 再剁成小块，接着起锅 ， 不加油，将狗肉放入锅中，中火翻炒，把狗肉的水分炒干，炒至狗肉表面焦黄 ， 加入适量的食油，加入小米椒 ， 大蒜，生姜片，翻炒出香辣味，在加入2汤匙生抽，加入1汤匙老抽，加入1茶匙食盐 ， 加入2汤匙蚝油，翻炒均匀，再加入适量的开始，炖煮40分钟，等到汤汁不多时 ， 大火收汁，汤汁基本收干时 ， 加入蒜苗，翻炒均匀即可出锅！
文章插图
做法3：砂锅焖狗肉
准备食材如下：狗后腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10毫升，葱10克，姜10克 ， 大料6克，草果10克 ， 花椒粒2克，精盐20克，菜子油120克，酱油20克，肉汤150克
具体做法如下：将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将薄荷洗净，摘取嫩尖 。炒锅加油烧热，烧至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，下狗肉煸炒20分钟 ， 注入肉汤，烧开后倒入砂锅 。将砂锅上火 ， 把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时 ， 汤汁收稠时，放上薄荷，连同砂锅上桌 。
【狗肉5种最好吃的做法 狗肉干怎么做好吃又简单】
文章插图
做法4：胡萝卜焖狗肉
准备食材如下：胡萝卜3根，狗肉3斤，香菜3根 ， 干辣椒10个，花椒1抓 ， 生姜1块，大蒜1头，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，沙茶酱2汤匙
具体做法如下：胡萝卜去皮后切成滚刀块备用，香菜切段，生姜切片，狗肉清洗干净之后 ， 剁成小块，再起锅不加油放入狗肉，先把水分炒干 ， 等狗肉水分炒干后，加入1小勺食油，加入干辣椒，加入花椒，加入姜片，加入蒜头，翻炒均匀，炒出配料的香辣味，炒到狗肉里面 ， 再加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙沙茶酱，翻炒均匀后 ， 加入没过狗肉的开水，盖上锅盖，再次烧开后转成中火，焖煮30分钟，30分钟后开盖，加入胡萝卜，翻炒均匀，盖上锅盖，再焖10分钟，大火收汁后即可出锅，出锅后撒入香菜碎即可！
文章插图
做法5：干煸狗肉
准备食材如下：狗肉3斤 ， 干辣椒10个，花椒1抓，小葱5根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙 ， 生姜1块，料酒3汤匙
具体做法如下：将狗肉清洗干净之后，剁成小块，转移到汤盆里面 ， 切点姜片 ， 加入几个葱白 ， 加入3汤匙的料酒，腌制一会去腥，再沥干水分，接着起油锅，油温烧至8成热时，把狗肉倒入锅中，炸熟至表面焦黄，捞出控油备用！接着起炒锅加油烧热，下姜片，大蒜小火炒香 ， 再下花椒，干辣椒，炒出香辣味 ， 接着倒入炸好的狗肉，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，再翻炒均匀 ， 出锅前加入葱段翻炒几下就可以装盘了！
文章插图
