目前市面上有很多小南瓜品种，包括金南瓜、贝贝南瓜、板栗南瓜等等，常见的嫩南瓜也被称为小南瓜 ， 那么小南瓜怎么吃呢？
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金南瓜的吃法 一、南瓜粥
食材：小南瓜200克，大米，冰糖适量 。
做法：
1.小南瓜去皮切块 。
2.洗干净大米，加入适量的清水 ， 烧开后加入南瓜块 。
3.慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂 ， 食用前加入适量的冰糖待溶化后即可 。
二、南瓜甜汤
食材：小南瓜200克，红枣、百合、老冰糖、水适量 。
做法：
1.将金南瓜表面的泥土、脏污洗干净，挖去瓜瓤和籽，切成块状 。
2.红枣和百合洗干净备用
3.砂锅内注入适量清水，放入南瓜大火煮开后放老冰糖、红枣和百合，转小火煲40分钟左右关火即可 。
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贝贝南瓜的吃法 一、整个蒸着吃
食材：贝贝南瓜一个 。
做法：
1.将贝贝南瓜表面的泥土、脏污洗干净 。
2.锅中放水，将南瓜放在蒸笼上，开大火蒸，上汽之后中火蒸20分钟左右 。
3.关火，取出贝贝南瓜 ， 用刀切开食用 。
二、微波炉加热吃
食材：贝贝南瓜一个 。
做法：
1.将贝贝南瓜表面的泥土、脏污洗干净 。
2.将南瓜切成一瓣一瓣儿的，保鲜膜盖住，别全盖上，留一个小缝隙 。
3.然后放在微波炉里大火叮5分钟，即可食用 。
小贴士：这样做出来的贝贝南瓜水分少，比蒸着更好吃 。
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三、烤贝贝小南瓜
食材：贝贝南瓜一个 。
做法：
1.将贝贝南瓜表面的泥土、脏污洗干净，擦干 。
2.用锡纸将贝贝南瓜整个包好 。
3.预热后，将包好的小南瓜放入烤箱中，温度200 时间30分 即可 。
板栗南瓜的吃法 一、板栗南瓜蒸蛋
食材：板栗南瓜一个，鸡蛋1-2个，水、盐适量 。
做法：
1.将板栗南瓜表面的泥土、脏污洗干净 。
2.南瓜顶上打开一个小口 ， 掏空里面的南瓜子，剩下的南瓜做碗 。
3.将鸡蛋液打入碗中，加入水和盐，搅匀 ， 倒入南瓜碗中 。
3.锅中放水 ， 将装了鸡蛋液的南瓜碗放在盘子上，开大火蒸，上汽之后蒸15分钟左右 。
4.关火，取出南瓜碗，切开即可食用 。
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二、板栗南瓜糯米饭
食材：板栗南瓜一个，糯米、枸杞、红枣、蜂蜜适量 。
做法：
1.将板栗南瓜表面的泥土、脏污洗干净 。
2.南瓜顶上打开一个小口 ， 掏空里面的南瓜子，剩下的南瓜做碗 。
3.在南瓜碗中上糯米、红枣、枸杞拌匀，加少许水，留下约1/3的空白 ， 上锅蒸40分钟左右 。
4.关火，取出南瓜糯米饭，拌上蜂蜜 ， 用勺子挖着吃 。
嫩南瓜的吃法 清炒嫩南瓜
食材：嫩南瓜半个，青椒2个，大蒜、生抽、油、生抽、盐适量 。
做法：
1.嫩南瓜洗净，切丝；大蒜、青椒切片 。
2.油烧热后 ， 先放大蒜和青椒，然后再放南瓜丝 。
3.翻炒至南瓜丝断生 ， 放生抽和盐，翻炒均匀出锅 。
小南瓜的皮能吃吗 1.成熟的小南瓜品种
像板栗南瓜、贝贝南瓜之类的成熟的小南瓜品种 ， 是否去皮主要看个人喜好 。这些小南瓜的皮，口感相比一些常见品种的大南瓜，蒸熟之后的口感其实是比较软的了 ， 只要清洗干净 ， 不去皮也是可以吃的 。
但也有对口感要求比较高的人，觉得小南瓜皮的口感粗糙，那么就可以把皮去掉 。
2.嫩南瓜
【南瓜简单吃法大全 南瓜糕的做法和配方】 嫩南瓜是没有完全成熟的南瓜 ， 外皮也非常鲜嫩，口感不差，是可以吃的，一般不去皮 。
