今天讲的微波炉蒸鸡蛋 ， 说是5分钟，其实根本用不了5分钟的：进微波炉就2分钟，打蛋 ， 封保鲜膜，我1分钟就可以搞定~考虑到有些亲做事比较细致，所以写了5分钟 。但事先申明一点：反正我再怎么做，用微波炉做出的蒸蛋，样子始终不如上锅蒸的好看 ， 但口感和味道我自认为没差（喜欢蒸蛋表面光滑的亲可以参照我之前发过的镜面蒸蛋） 。但用微波炉胜在快手，2,3分钟蛋都熟了；用蒸锅的话 ， 怕是水都还没烧开 。那么，需要用到的食材有：鸡蛋，小葱；调味的有：盐 。注：这里以一个鸡蛋为例；我没有放油 。
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把鸡蛋敲入碗中，加适量水，适量盐，搅匀 。关于水：水量我喜欢1:1.5；温水和凉白开我都试过，没差；图中我加的凉白开 。
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搅匀后过滤一下泡沫或用勺子撇去泡沫；封保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小眼儿 。
【用微波炉蒸蛋只需几分钟 怎样用微波炉做蒸蛋】
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进微波炉 ， 中高火叮2分钟 。图中微波炉功率750W 。另：趁着叮的时间，把小葱去根洗净切葱花 。
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叮好后取出，撒上葱花，微波炉蒸蛋完成 。不光滑，不平整，这我知道，但我就喜欢它快手，早上吃非常方便的；而且简单 ， 厨房新手也能轻松搞定 。
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我没有放猪油，感觉这样更健康~要是有剩饭的话，可以跟蒸蛋同时叮，蛋熟了，饭也热了，拿出来拌在一起，滴几滴生抽或香油，拌一拌，早餐搞定...
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不老 ， 真的不老 ， 很嫩滑可口的 。好啦，喜欢的亲 ， 不妨试一试吧~?。。?
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