儿童零食的3个推荐级别这里所说的零食是非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料(不包括水) 。根据每一类零食的营养特点和制作方式,又划分为三个推荐级,即“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用” 。
“可经常食用”的零食 这些零食营养素含量丰富 , 同时多为含有或添加低油、低盐、低糖的食品和饮料 。这些食物既可提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必需的营养素,又可避免摄取过量的油、糖和盐 , 这些零食属于有益于健康的零食 。
“适当食用”的零食 这些零食营养素含量相对丰富 , 但是却含有或添加中等量油、糖、盐等的食品和饮料 。
“限量食用”的零食 从营养学角度 , 这些零食含有或添加较多量油、糖、盐的食品和饮料,提供能量较多,但几乎不含其他营养素 。经常食用这样的零食会增加患超重、肥胖、高血压以及其他慢性病的风险 。
可经常食用:优质的奶类零食 。如纯鲜牛奶、酸奶等可以作为正餐中奶类食物摄入不足的重要补充 。
适当食用:奶酪、奶片等奶制品 。
限量食用:炼乳等通常含糖较多的食品 。此处该强调的是乳饮料、乳酸饮料不属于奶类,不可以替代纯牛奶 。
三、坚果类零食 坚果如核桃、瓜子、花生、腰果、松子、杏仁、榛子等富含优质的植物蛋白、钾、镁、磷、钙、铁、锌、铜等矿物质,也是维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸以及膳食纤维的良好来源,是一类营养价值较高的零食 。
可经常食用:在制作时不添加油脂、糖、盐的花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等 。
适当食用:一旦上面所说的坚果穿上油脂、糖、盐的“外衣”,就属于“适当食用”的零食了 , 例如琥珀核桃仁、鱼皮花生、盐焗腰果等 。
四、豆及豆制品零食 豆类可提供优良的植物性蛋白质,含有丰富的钙、磷、铁、锌及B族维生素,能够促进身体健康、增强记忆力 。
可经常食用:不添加油脂、糖、盐的豆浆、烤黄豆等 。
适当食用:经过加工的豆腐卷、怪味蚕豆、卤豆干等 。
五、肉类、海产品、蛋类零食 肉类、海产品、蛋类零食不仅能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,而且味道鲜美、营养丰富、饱腹作用强 。
可经常食用:水煮蛋等在制作时没有添加油脂、糖、盐的零食 。
适当食用:牛肉干、松花蛋、火腿肠、肉脯、卤蛋、鱼片等 。因为这些零食含有大量的食用油、盐、糖、酱油、味精等调味品,过量或长期食用会对人体造成伤害 。
限量食用:炸鸡块、炸鸡翅等 。
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小贴士孩子吃零食的时间最好固定在两餐之间,即上午10点和下午3点左右,吃的时候也最好是坐在桌子前 。零食种类要讲究,最好选择海苔、水果等正餐可能营养供给不够的食品,少吃油炸食品、膨化食品等,也别喝含糖量高的饮料 。”
孩子已经过胖,是否还能吃零食 儿童肥胖主要是由于食物摄入量过多,积存在体内不能被消耗 。对这样的孩子,不能一味禁止他们吃零食,而可以选择一些热量低的食物,如脱脂牛奶、酸奶、水果等 。
给孩子吃零食的前提条件 首先要确认孩子真是饿了 , 而不只是因为无聊;不要试图用零食来安抚孩子的情绪;更不要给孩子吃薯条、炸鸡等快餐食品,这可能使导致他摄入热量过多 。
把握吃零食的尺度 儿童非常好动,整天手脚不停的活动着,消耗大量热能 。因此,每天在正餐之外恰当补充一些零食,能更好地满足新陈代谢的需求 。所以爱吃零食并不是坏习惯,关键把握一个科学尺度 。
【宝宝要不要吃零食?爱吃零食要制止吗?吃什么零食长得壮?】
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