酸菜豆腐粉条是一道经典的川菜，口感酸爽美味，营养丰富 。制作酸菜豆腐粉条的材料有酸菜、豆腐和粉条 。首先 ， 将酸菜切碎；然后，将豆腐切块；最后，将粉条焯水备用 。
接下来，将锅中加热油，放入蒜末爆炒 ， 再加入酸菜翻炒片刻，增加酸菜的香气 。然后加入适量的水，煮开后放入豆腐和粉条，煮至粉条熟透，汤汁浓郁 。
【酸菜豆腐粉条怎么做】最后，调味料可根据个人口味添加，如酱油、盐、味精等 。煮好后 ， 撒上葱花或香菜作为点缀即可 。这道酸菜豆腐粉条既适合作为正餐，又可作为下酒菜，非常受欢迎 。
- 材料：酸菜、豆腐、粉条
- 步骤：切碎酸菜，切块豆腐，焯水粉条
- 烹饪：加热油炒蒜末，加酸菜翻炒 ， 加水煮开，放豆腐和粉条
- 调味：根据口味添加调味料
- 点缀：撒上葱花或香菜
