萝卜炖牛肉是一道具有丰富营养的传统菜肴，营养丰富且味道鲜美 。下面将介绍一下萝卜炖牛肉的做法 。
材料：
1. 牛肉：适量
2. 萝卜：适量
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 先将牛肉切成块状，用开水焯水 。焯水的目的是去除血水 ， 使牛肉更加鲜嫩 。
【萝卜炖牛肉的做法】2. 焯水后的牛肉捞出 ， 控水备用 。
3. 接下来将萝卜去皮，切成块状，姜片备用 。
4. 热锅冷油 ， 放入牛肉块煸炒至变色，再加入姜片煸炒出香味 。
5. 加入适量的料酒和酱油炒匀，使牛肉均匀入味 。
6. 倒入足够的清水 ， 将火调至中小火炖煮 。炖煮的时间大约为30分钟，直至牛肉变得鲜嫩 。
7. 接下来放入切好的萝卜块，继续小火炖煮15分钟 。
8. 炖煮过程中可以加入适量的盐和白胡椒粉调味 。
9. 最后可以根据个人口味再加入一些调料，例如花椒粉、香菜等 。
小贴士：
1. 牛肉可以先用姜片搓洗 ， 去腥味 。
2. 炖煮牛肉的时间可以根据个人喜好，视牛肉鲜嫩程度而定 。
3. 炖煮时火候要适中 ， 过高的火候会使牛肉变硬 。
通过以上的步骤和小贴士，相信大家能够轻松做出美味的萝卜炖牛肉 。这道菜可口且温暖，适合冬季食用 。补充营养的同时也能增添家人的食欲，快去试试吧！
