1、猪踭是猪手部位的肉 。猪手就是猪蹄 ， 但是有的地方把猪的前蹄叫猪手，后蹄叫猪脚（也叫猪蹄） 。
【猪肉哪个部位爽口 猪爽肉是哪个部位】2、猪手，又叫猪脚、猪蹄 。其分前后两种 ， 前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形 。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药 。
3、猪踭肉是猪身上经常活动的肉 。猪踭肉的做法有很多，比较流行的是与霸王花 ， 无花果，蜜枣一起炖的猪踭汤 。
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