酸辣白菜的家常做法

2024-06-18 菜谱经验总结

酸辣白菜的家常做法：
【酸辣白菜的家常做法】1. 准备食材：
- – 切好的白菜
- – 蒜瓣和生姜切碎
- – 小米辣椒和酸豆角切片
2. 腌制白菜：
- – 在一大碗中，将白菜与适量盐拌匀腌制20分钟
- – 把腌制好的白菜过水焯一下
3. 调制酱汁：
- – 锅中加入食用油，炒香蒜瓣和生姜碎
- – 加入小米辣椒和酸豆角翻炒均匀
- – 加入适量盐、白胡椒粉、醋、糖和花椒粉
- – 小火煮约1分钟，取出备用
4. 拌制酸辣白菜：
- – 把腌制好的白菜倒入大碗中
- – 加入调制好的酱汁，搅拌均匀
- – 放入冰箱冷藏至少2小时，入味后食用
酸辣白菜已完成，口感酸辣，清爽开胃。享用吧！

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