原料：鱼丸、姜、葱、大蒜、青椒、红椒、盐、糖、味精、米醋、辣椒油 。
【凉拌菜的做法】制作方法：
1. 将鱼丸放入开水中煮至熟透 ， 取出备用 。
2. 将姜、葱、青椒和红椒切成细丝 ， 大蒜剁成茸状 。
3. 将泡发好的粉丝中加入适量盐，少许糖和味精 。
4. 加入大蒜茸和姜葱丝 ， 再加入用开水烫过的青椒丝和红椒丝 。
5. 淋入适量米醋，最后加入辣椒油拌匀即可上桌 。
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