【烘焙面包制作方法】牛奶吐司的制作方法
主料：高筋面粉250克、牛奶145克、鸡蛋1个
辅料：黄油30克、白糖25克、盐3克、酵母4克
1. 将除黄油以外的所有原料放入厨师机的搅拌盆中，开始搅拌 。搅拌开始后，厨师机会自动跳到二档加速度搅拌 。
2. 当面团揉到面筋扩展开了时，加入室温软化的黄油 ， 然后继续让厨师机揉面，大约需要20分钟 。
3. 当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜时，揉圆，放在盆中进行第一次发酵 。
4. 发酵至两三倍大，用食指按压面团 ， 坑不反弹时，表示发酵完成 。将面团分割成三份，室温发酵15分钟 。
5. 擀开面团成牛舌饼状，卷起来，再重复一次，依次完成所有面团 。
6. 将面团放入吐司模中进行第二次发酵，发酵至两倍大 。
7. 涂上蛋液 ， 撒上白芝麻 。
8. 预热烤箱至180度，将吐司模放在倒数第一层，烤箱温度保持180度，烤30分钟 。
