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做烧茄子怎么做

做法经验总结


做烧茄子怎么做

  • 烧茄子是一道常见的中式菜肴 。首先，将新鲜茄子洗净切成条状备用 。
  • 然后，放入油锅中煎至金黄色，使茄子表面呈现出诱人的香脆感 。
  • 接着 ， 将锅中多余的油倒出，倒入适量的调料，如蒜末、生姜粒和酱油等 。
  • 调料入锅后，迅速加入适量的清水，以保持茄子的鲜嫩口感 。
  • 待火开大后，再将煎好的茄子放入锅中，用中小火煮烧片刻 。
  • 最后，根据个人口味，可适量加入盐、糖等调料 ， 搅拌均匀即可食用 。
  • 此道菜肴色泽红润，香味扑鼻，茄子酥烂可口，营养丰富，口感独特 ， 深受人们喜爱 。

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