怎么做凉皮好吃

2026-01-02 凉皮做法经验总结

凉皮是一道传统的陕西小吃，制作原料有鲜面和辅料等。
首先，将鲜面加入适量清水，揉搓至面筋出现，然后静置发酵。
之后，将发酵好的面团分批擀成薄皮，再切成细条状的面片，煮熟备用。
辅料的准备是关键，一般包括辣椒油、面筋、豆芽等，可以根据个人口味自由搭配。
最后，将凉皮与各种辅料混合，加入适量的酱油、醋等调料，拌匀即可食用。

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