【如何做好吃的特色炒饭】将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方块,肉块撒入少许盐搅拌均匀,包菜切成2厘米长的细丝 , 香葱切成小段 。将鸡蛋打入碗内,加入适量的精盐和葱末,搅打均匀备用 。
将锅放在火上,加入少量熟猪油,烧热后倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁 , 再将炒好的鸡蛋丁倒入碗中 。
锅中再放入适量猪油烧热,加入葱花炒香片刻,然后放入肉块、火腿、胡罗卜、香菇、海米和包菜一起翻炒片刻 。加入少量酱油进行调味 , 炒熟后倒入炒好的鸡蛋丁和米饭继续炒匀 。倒入适量的鸡汤,加入盐和胡椒粉继续翻炒均匀 , 最后加入少许味精进行再炒一下 。完成后即可出锅享用 。
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