在准备菠菜凉拌时，首先需要准备新鲜的菠菜 。将菠菜洗净并剪去硬梗，然后用开水焯烫至变色，随后将菠菜放入冷水中浸泡 ， 使其保持脆嫩 。
接下来，准备调料 。我们可以用蒜末、盐、香醋、麻油和花椒粉来提升菜品的口感和风味 。
将菠菜沥干后，切成适合食用的段状 。然后，将蒜末、盐、香醋、麻油与菠菜充分混合，确保每片菠菜都能均匀地沾上调料 。
【菠菜凉拌怎么做】最后，撒上适量的花椒粉作为装饰，使菠菜凉拌更加美观 。用手或者筷子轻轻搅拌均匀即可上桌享用 。
准备新鲜的菠菜焯水并冷水浸泡切成段状加入蒜末、盐、香醋、麻油调料撒上花椒粉装饰搅拌均匀即可食用
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