冰糖炖雪梨是一道中医养生食谱，具有润燥止咳、滋阴降火的功效 。而选择合适的冰糖是关键 。冰糖分为白冰糖和红冰糖两种 。白冰糖适合清热解毒，红冰糖则有补血养颜的作用 。
对于冰糖炖雪梨而言，可以根据个人需求选择不同的冰糖 。若身体有热症状、咳嗽痰黄 ， 则可选用白冰糖，可以清热祛火 。而红冰糖则适合补血、滋阴，对于脾胃虚弱、气虚体质的人更有益处 。
【冰糖炖雪梨用什么冰糖】无论选择何种冰糖，都要注意质量 。好的冰糖通体均匀 ， 晶莹剔透，没有杂质 。质量差的冰糖可能含有硫磺 ， 对于身体不利 。所以，购买时要仔细挑选 。
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