胡萝卜炒猪肝的做法


胡萝卜炒猪肝的做法

猪肝是一种富含铁和维生素的食材,而胡萝卜则富含胡萝卜素 。结合在一起炒菜 , 不仅可口美味,还具有丰富的营养,并对肝脏的养护有益 。
首先,将猪肝洗净后切片,然后反复用清水洗几次,以去除血水 。接着准备青椒和洋葱,切成段状 , 再加入适量的生姜和蒜段 。胡萝卜洗净后切片备用 。
将洗净的猪肝捞出 , 用清水漂洗一下,然后加入少许淀粉、料酒和胡椒进行腌制 , 约腌制十分钟,加入一片生姜去腥味 。
接下来 , 在锅内加入适量的菜籽油,大火烧热后倒入腌制好的猪肝进行爆炒,大约一分钟后捞出备用 。
再次放油入锅中,倒入胡萝卜进行翻炒,稍微炒软后加入青椒、蒜段、洋葱和生姜 , 继续翻炒几分钟 。
【胡萝卜炒猪肝的做法】待胡萝卜变软后 , 将之前炒好的猪肝倒入锅中,一起用大火快速翻炒2到3分钟 , 然后加入适量的盐、生抽和糖进行调味,最后出锅即可享用 。这道菜不仅好吃,而且富含丰富的营养,对肝脏的补养十分有益 。

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