沙姜鸡做法是什么

2024-07-08 经验总结

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沙姜鸡是一道以鸡肉和沙姜为主要材料的菜品，具有独特的香辣口感。

首先，将鸡肉切块，用淀粉和盐腌制片刻，让鸡肉更加鲜嫩。

然后，将沙姜切成细片，准备大葱、青椒和干辣椒等配料。

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在热锅中加入适量的食用油，放入腌制好的鸡肉，煸炒至变色。

随后，加入沙姜片、大葱段和干辣椒，继续翻炒均匀。

最后，加入适量的酱油、盐和糖，炒熟即可。

【沙姜鸡做法是什么】ul

沙姜鸡炒制过程中需要掌握翻炒的时间，以保持鸡肉的嫩滑口感。

炒菜时火候要适中，以免油烟太大，影响食材的原始味道。

出锅前，可撒上少许香葱末和花椒粉，增添风味。

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