【猪肉白菜馅怎么调好吃】为了准备好吃的猪肉白菜馅,需要使用猪的后腿肉制成肉末 。同时,将白菜切末,并加入适量的盐搅拌均匀 , 使白菜的水分被脱去 。然后,将花椒炒香,和葱花、姜末一起浸泡在水中15分钟,保留浸泡水备用 。接着,将花椒水分次加入肉末中,并搅拌均匀 , 再添加少量花生油,以保持肉末的水分 。接下来,将其他调味料、配料和蛋清加入肉末中,搅拌均匀后再加入之前处理好的白菜末,再次充分混合即可 。
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