韭菜鸡蛋炒香干的制作方法
韭菜鸡蛋炒香干是一道简单而美味的家常菜 。它的制作过程并不复杂，但是仍然需要一些技巧来保证菜品的口感和风味 。下面将介绍一种做法，希望对您有所帮助 。
准备食材
为了制作一份美味的韭菜鸡蛋炒香干 ， 我们需要准备以下食材：
首先，将韭菜洗净 ， 切成2-3厘米长的段 。鸡蛋打散备用 。香干切成薄片 。葱姜蒜切末备用 。
步骤二：炒制主料
将炒锅烧热，倒入适量的食用油，然后放入葱姜蒜末 ， 煸炒出香味 。接着，倒入打散的鸡蛋，用铲子迅速推动，炒散成小块 。
步骤三：焯水
将切好的韭菜放入滚水中焯水，不要煮太久，只需煮至变色即可 。然后捞出，沥干备用 。
步骤四：炒熟香干
将锅中的蛋块推到一边 ， 倒入切好的香干，煸炒出香味 。待香干熟透后，将蛋块与香干混合在一起 ， 翻炒均匀 。
步骤五：调味
【韭菜鸡蛋炒香干怎么做好吃】加入适量的盐、生抽和料酒，根据个人口味调整 。继续翻炒均匀，让调味料充分渗入食材 。
步骤六：出锅
待所有食材炒熟后，关火出锅 。将炒好的韭菜鸡蛋炒香干盛入盘中，即可享用 。
以上便是制作韭菜鸡蛋炒香干的简单做法 。希望您能尝试，并根据自己的口味进行调整 。祝您做菜愉快，用餐美味！
