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家常白菜炒细粉怎么做

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家常白菜炒细粉怎么做

家常白菜炒细粉的做法
材料：
  • 白菜：适量
  • 细粉：适量
  • 葱姜蒜末：适量
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 料酒：适量
  • 鸡精：适量
  • 胡椒粉：适量
  • 食用油：适量
    • 【家常白菜炒细粉怎么做】步骤：
    1. 准备工作：
  • 将白菜洗净，切成适合的大?。?/li>
  • 将细粉用温水浸泡软化；
  • 将葱、姜、蒜切成末备用 。
    • 2. 炒菜：
  • 热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中爆香；
  • 放入白菜翻炒均匀，稍微加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒至白菜变软变熟；
  • 取出备用 。
    • 3. 炒粉：
  • 同样热锅冷油，将泡软的细粉放入锅中，翻炒均匀；
  • 调入适量的盐、鸡精、胡椒粉，继续翻炒至粉条变软变熟；
  • 将炒好的白菜放入锅中，与粉条一起翻炒均匀 。
    • 4. 成品：
  • 装盘前最后加入少许生抽提味，翻炒均匀即可 。
    • 小贴士：
  • 白菜炒细粉的炒熟时间不宜过长 ， 以免粉条变糊；
  • 可以根据自己的口味添加适量的辣椒、豆瓣酱等调料 。

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