家常白菜炒细粉怎么做

2026-02-09 家常菜经验总结

家常白菜炒细粉的做法
材料：

白菜：适量

细粉：适量

葱姜蒜末：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

【家常白菜炒细粉怎么做】步骤：
1. 准备工作：

将白菜洗净，切成适合的大?。?/li>

将细粉用温水浸泡软化；

将葱、姜、蒜切成末备用。

2. 炒菜：

热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中爆香；

放入白菜翻炒均匀，稍微加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒至白菜变软变熟；

取出备用。

3. 炒粉：

同样热锅冷油，将泡软的细粉放入锅中，翻炒均匀；

调入适量的盐、鸡精、胡椒粉，继续翻炒至粉条变软变熟；

将炒好的白菜放入锅中，与粉条一起翻炒均匀。

4. 成品：

装盘前最后加入少许生抽提味，翻炒均匀即可。

小贴士：

白菜炒细粉的炒熟时间不宜过长，以免粉条变糊；

可以根据自己的口味添加适量的辣椒、豆瓣酱等调料。

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