【什么是雪芽菜 雪菜和芽菜一样吗】
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回答雪菜和芽菜不一样 。雪菜是芥菜的变种，叶子深裂，边缘皱缩，可以焯水后直接炒食，茎和叶子也可以腌制食用，又称雪里红 。芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分为咸、甜两种，咸芽菜主要产于四川的南溪、泸州等地 ， 甜芽菜产于四川的宜宾 。
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