蒜香鲶鱼是一道美味又健康的菜肴 。首先,取新鲜的鲶鱼,用刀在鱼身两侧划几刀,方便入味 。然后,将蒜末和生姜末放入碗中,加入适量的盐和米酒,搅拌均匀 。
接着,将腌制好的蒜香料涂抹在鱼身上,均匀地涂抹每一处 。将腌制好的鱼放入冰箱中,冷藏1小时,让蒜香入味 。取出后,将鱼放入蒸盘中 , 撒上葱花和红椒丝,再蒸10分钟至熟透 。
最后 , 将炒锅放在火上,倒入适量的食用油,加热后放入蒸好的鱼,轻轻煎炸至鱼皮金黄酥脆即可 。将煎炸好的蒜香鲶鱼捞出 , 装盘,撒上香菜末和花椒粉,即可上桌享用 。
【蒜香鲶鱼的做法】这道蒜香鲶鱼鲜嫩可口,蒜香浓郁 , 口感酥脆 。蒜具有抗菌和消炎的作用,鲶鱼富含蛋白质和多种维生素 , 对身体健康有益 。快来尝试制作一下吧!
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