雪菜炒笋丝是一道传统的川菜,口感爽脆,味道鲜美 。首先,准备好新鲜的笋和咸雪菜 。将笋切成细丝,雪菜洗净切碎备用 。
接下来,热锅冷油,加入蒜末爆炒出香味 。然后,将雪菜放入锅中炒匀,并加入适量的盐和味精调味 。
【雪菜炒笋丝做法是什么】最后,放入笋丝炒熟,保持笋丝的脆嫩口感 。出锅前可以加入少许生抽提鲜 。雪菜炒笋丝出锅后香气扑鼻 , 色香味俱佳 。
- 材料:新鲜笋、咸雪菜
- 步骤:切丝、热锅炒香蒜末、加入雪菜炒匀、加入盐和味精调味、炒熟笋丝、加入生抽、出锅
- 口感:爽脆、脆嫩
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