蔬菜美味营养，许多人都超爱吃 。孕初期吃什么蔬菜好，这些蔬菜都很不错 。菜花孕妇产前经常吃些菜花 ， 可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量 。菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病 。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒 ， 防治坏血病等疾患 。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳 。孕妇常吃菜花有益 。
萝卜含维生素C比苹果高6倍，胡萝卜富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石 。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收 。但是，萝卜不宜与水果同食 。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用 。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效 。
菠菜菠菜含有丰富的叶酸 ， 每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首 。专家主张怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片 。叶酸易溶于水，因此烹调时必须保留少许水分以保持其鲜味 。同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症，并可让孕妇有效的防治黄褐斑 。
海带【孕妇怀孕初期吃什么蔬菜最好 怀孕初期吃什么蔬菜最好】 海带中含碘和铁较多 ， 碘是制造甲状腺素的主要原料 ， 铁是制造血细胞的主要原料，多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量 。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育 ， 防止因此引起呆小症 。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用 。
茭白茭白，又称菱笋，是人们普遍爱吃的蔬菜，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分，有清热利尿、活血通乳等功效 。
莲藕藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳 。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化 ， 促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养 。
黄豆芽黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料 ， 能修复生孩子时损伤的组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血 ， 纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘 。
