1、洗净、晾干，埋入盐罐 。
2、将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂 ， 然后加盖，可保鲜1～2个月 。
【生姜怎么保存才不会发芽 生姜怎么保存才不会发芽呢】3、将鲜姜洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，酒量以刚淹没鲜姜片为度，最后加盖密封，随吃随?。沙て诒Ｏ?。
4、洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右 。
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