1、猪肉的寄生虫主要是猪肉绦虫，其虫卵是不耐高温的，猪肉中的囊尾蚴在54℃经5分钟即可被杀死，因此烹饪时务必将肉煮熟 。
【猪肉绦虫一定会进脑子吗 猪肉炒几分钟能杀死寄生虫】
2、为防误食虫卵，应将切生、熟肉的刀和砧板分开 。此外，猪肉在零下12-13℃环境中，经12小时 ， 可全部杀死囊尾蚴 。
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