现在大家最注重的就是吃了 ， 随着社会的发展人们越来越懂得享受了 ， 去旅游哪里有好玩的好吃的就去哪里 。现在介绍的是 ， 号称“九省通衢”的武汉 ， 因为交通发达 ， 各地的美味佳肴被带至武汉生根发芽 ， 南北风味在此大汇集 ， 大碰撞 ， 武汉人在此基础上加以自创 ， 经过多年的孕育嬗变 ， 终于诞生了武汉这个小吃之都 。是不是忍不住想知道到底都有什么美食 ， 那就一起走进武汉文化吧 。
1、热干面的诞生
热干面的问世纯属一个偶然的机会 。约在70年前 ， 汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的熟食小贩 ， 因脖子上长了一个肉瘤 ， 别人称他“李包” 。他原来卖的是凉粉和汤面 。有年夏天 ， 他沿街叫卖一天后回到家中 ， 还剩下不少面条 。他怕馊了 ， 便把面条煮了一下 ， 捞起来凉在案板上 ， 谁知不小心碰翻了麻油壶 ， 油全都泼在面上 。
李包懊丧之余 ， 灵机一动 ， 便索性将面条与麻油拌匀 ， 然后扇凉 ， 第二天一早就拿去上市 。他将面在水里烫了几下 ， 捞起来放在碗里加上佐料卖给顾客 。有人问：“这是么事面？”李包脱口而出：“热干面” ， 这一天的面条比哪天都卖得好 ， 一个新的小吃便在偶然的失手中诞生了 。
2、武汉小吃十二绝?
汉皇风光最繁华 ， 廿里嚣尘百万家
不是文人才笔大 ， 焉能写尽各生涯
芝麻馓子叫凄凉 ， 黄口鸣锣卖小糖
水饺汤圆猪血担 ， 夜深还有满街梆
小家妇女学豪门 ， 睡到晨时醒梦魂
【细细盘点武汉的特色美食】且慢梳头先过早 ， 糍粑油饺一齐吞
吃新食品较常添 ， 荤素相参价亦廉
麻雀头酥鹅颈软 ， 豆黄饼肥藕鱼圆
3、武汉小吃名店
老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包 ， 小桃园的煨汤 ， 老谦记的豆丝 ， 蔡林记的热干面 ， 谈炎记水饺 ， 顺香居的烧梅 ， 福庆和的米粉 ， 鲁源兴的米酒 ， 五芳斋汤圆 ， 田启恒的糊汤粉 ， 谢荣德的面窝 。
4、湖北名菜－－鱼圆传奇
鱼圆是湖北民间的传统菜品 ， 逢年节喜庆 ， 餐桌上都少不了鱼圆 。鱼圆制作起源于楚文王时代 。据说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉 ， 当即怒斩厨师 ， 此后 ， 文王食鱼 ， 厨师必先斩鱼头 ， 剥鱼皮 ， 剔鱼刺 ， 剁细制成鱼丸 。
5、湖北名菜“龙凤配”
“龙凤配”是古荆州的传统名菜 ， 有千余年历史 ， 后传入武汉 。相传三国时刘备往东吴招亲后 ， 偕孙夫人回荆州 ， 当地人民为庆贺这一段“龙凤呈祥”的佳话 ， 便用了以鳝鱼为龙 ， 以鸡喻凤的形象手法 ， 烹饪出这道千百年来一直流传的名菜 。在喜宴特别是婚宴上 ， 必不可少 ， 以象征吉祥如意 。
6、湖北名菜－－东坡肉的来历
东坡肉是古黄州一带的名菜 ， 已有900余年历史 ， 后传入武汉 。北宋元丰二年 ， 苏东坡被贬黄州 。在此期间 ， 他常亲自烹制各式菜肴与诗友、棋友对酌 。一次他同客人下棋 ， 直至局终才想起锅里的肉 ， 急忙跑进厨房 ， 觉香气扑鼻 ， 揭开锅一看 ， 但见肉色红艳 ， 他尝了一块 ， 满口醇香 ， 糯而不腻 ， 客人们更是交口称赞 。后人为怀念苏东坡 ， 便把他创造的这道菜取名为“东坡肉” 。
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