厦门网讯(厦门晚报记者 龚小莞 通讯员 陈沁)每逢佳节胖三斤 ， 仔细一瞧三公斤 。 减肥拼命小半年 ， 未到功成又过年 。
去年小王在营养师的指导下 ， 5个月瘦了50斤 ， 脂肪肝消失了 ， 血压降了 ， 血糖和甘油三酯也几乎恢复正常 。 可是减重刚刚取得阶段性成功 ， 就碰上了春节 ， 小王吃吃喝喝过完十五天农历年 ， 体重又“蹭蹭蹭”地回涨十余斤 。 一时间管不住嘴 ， 又不知如何是好 ， 小王只能再次就诊厦门大学附属中山医院营养科 。 主治医师林立群对他进行控油、控盐、控糖三方面的指导 ， 包括只吃瘦畜肉 ， 禽肉要去皮 。 荤菜少油烹调 ， 素菜水煮、非油凉拌、生吃 。 火锅选清汤锅 ， 酱料不含油或低油配方；选择低钠盐、薄盐酱油等；用新鲜水果、果干、酸奶代替甜食 。
可以说 ， 经过春节假期数天的胡吃海喝后 ， 一些人实现了“胖三斤”的小目标 ， 有的人更是提前超额完成 。 节后要健康减肥 ， 必须在生活中减少油、盐、糖的摄入 。 思明区疾病预防控制中心给出了几条“健康三减”小贴士:
1、生活中要注意“隐形盐” ， 比如调味料里的鸡精、酱油、蚝油 ， 包括酱类 ， 都是含有盐分的 ， 要减少摄入；
2、烹饪的时候 ， 把先放盐变成后放盐 ， 在快出锅时撒上盐 ， 这样口感既好 ， 又能控制盐分的摄入量；
3、每人每日摄入不超过25克的食用油 ， 相当于三小勺的油；
4、多用蒸煮炖烩等烹饪方式 ， 少用煎炸 ， 减少油的使用；
5、烹饪时用葱、姜、蒜 ， 或者胡椒一些芳香配料来代替 ， 这样能够有效地控制自己的糖和盐的摄入；
6、在生活中 ， 可以选择低糖或无糖的食物和饮料 ， 减少糖的摄入；
7、对于喜欢甜食又担心摄入热量过多的人来说 ， 可以选择用甜味剂代替糖的食物和饮料 ， 享受了甜蜜口感的同时 ， 也不会增加糖分摄入；
8、减少在外就餐 ， 点餐时可以让厨师少放盐油糖 ， 达到“三减”的目的 。
【来源：厦门晚报】
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