中国十大名茶都有什么


中国十大名茶都有什么

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1、西湖龙井茶
西湖龙井茶是中国的十大茶叶品牌之首,宋代诗人苏东坡曾有:欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人的赞美诗句 。龙井茶加工方法独特运用,抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压等十大手法 。特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵 。西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形四绝于一身,而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化 。
2、洞庭碧螺春
碧螺春产于江苏苏州太湖洞庭山,碧螺春属于绿茶类,已有1000多年历史 。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道,香得吓煞人,由此此茶又叫,吓煞人香 。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得,吓煞人香其名不雅,于是题名,碧螺春 。碧螺春芽多、嫩香、汤清、味醇 。冲泡后,茶味徐徐舒展,上下翻飞 。
3、黄山毛峰
【中国十大名茶都有什么】黄山毛峰属绿茶烘青类,产于安徽黄山,由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制 。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰 。每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶 。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长 。
4、安溪铁观音
铁观音既是茶叶名称,又是茶树品种名称 。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广 。该茶天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,萌芽期在春分前后,停止生长期在霜降前后,一年生长期7个月,素有,好喝不好栽之说 。,红芽歪尾桃是纯种铁观音的特征之一,铁观音不仅是天然可口佳饮,而且除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效 。
5、武夷大红袍
武夷大红袍,产于福建省武夷山,以精湛的工艺特制而成 。因早春茶芽萌发时,远望通树艳红似火,若红袍披树,因此得名 。大红袍素有,茶中状元之美誉,仍岩茶之王,堪称国宝 。大红袍属,叶红镶边半发酵茶,其色泽深褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽,叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄,兼有红茶的甘醇、绿茶的清香 。其最突出的特点是它独处岩骨花香之胜地,品饮时有妙不可言的,岩韵 。
6、庐山云雾茶
庐山云雾古称,闻林茶,从明代起始称,庐山云雾 。此茶产于江西庐山,是绿茶类名茶 。芽壮叶肥、白毫显露,色翠汤清,滋味浓厚,香幽如兰是云雾茶的品质特点 。庐山云雾茶的树叶生长期长,所含有益成分高,茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶 。
7、普洱茶
普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成,其外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红,俗称象猪肝色 。滋味醇厚回甘,具有独特的陈香味儿,有美容茶之声誉 。普洱茶又分直接再加工为成品的生普,和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和紧压茶两类 。普洱茶成品后,仍持续进行着自然陈化过程,因此具有越陈越香的独特品质 。
8、六安瓜片
六安瓜片又称片茶,为绿茶特种茶类,产自安徽六安市大别山一带 。该茶是经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶 。

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