文章插图
1、主料：芒果1个、小西米30克 。
2、辅料：纯牛奶250毫升 。
3、锅中放入适量清水锅中 ， 水要多放点 ， 因为西米非常吸水 ， 煮制过程中会逐渐变得膨胀黏稠 。
4、等锅中水开至沸腾 ， 倒入西米 。
5、边煮边用勺子搅动 ， 以防止下面的西米粘锅；一直煮到西米中间还有点小白芯时 ， 就可以关火了 ， 然后盖上盖子焖10~20分钟左右 。
6、焖好的西米粒粒饱满且完全透明 ， 如果还有白芯 ， 可以延长焖制时间或再煮一会儿 。
7、然后用漏勺把它们捞出来 ， 用纯净中（或凉开水）过凉二遍后 ， 再沥干放一旁备用 。
8、芒果切开 ， 预留1/3果肉备用 ， 2/3芒果切小块与牛奶一起倒入料理机 。
9、榨成芒果牛奶汁 ， 这个芒果皮簿核小味道甜 ， 不喜欢吃太甜的所以没加糖；喜欢甜的 ， 可加糖或蜂蜜一起榨汁 。
10、舀几勺沥好水的西米放在杯子下面 ， 然后倒入芒果牛奶汁；喜欢吃冰的 ， 可以放冰箱冰镇一会儿 ， 口感更赞！不过入秋后不能太贪凉 。
【芒果牛奶西米露的做法怎么做芒果牛奶西米露】11、最后将预留芒果肉切成小方块放在上面 ， 吃的时候拌一拌就可以了 。
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