【防衰老的冰糖葫芦】
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山楂又称红果、山里红、胭脂果 , 在我国已有3000多年的栽培历史 。据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所最新测定显示 , 山楂富含多种营养物质 , 尤为突出的是:以每百克山楂果肉为例:含VC53毫克 , 在水果中仅低于鲜枣和猕猴桃;含VE7.32毫克 , 居水果之冠;含胡萝卜素100微克 , 在蔷薇科水果中名列前茅 。VC、VE及胡萝卜素是抗氧化剂 , 能提高机体免疫力 , 增强体质 。时常吃山楂会有一定的防衰老、美容、防癌和预防动脉粥样硬化的作用 。
每百克山楂果肉中含膳食纤维3.1克 。俗话说:“欲得长生 , 肠中常清 。”膳食纤维是身体的“肠道清道夫” , 充足的膳食纤维可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌 , 有利于食肠的消化和废物的排泄 , 促进体内的物质代谢 。果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石形成的功效 。山楂中还含有多种活性物质 , 如三萜类和黄酮类物质 , 具有扩张血管增加冠状动脉血流量 , 改善心脏活动 , 软化血管降低血压和胆固醇等作用 。
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