一、番茄
番茄茎和叶含生物碱
毒物：生物碱
有毒部位：茎和叶
尽管在许多国家番茄受热捧 ， 但他们确实有毒 。虽然果肉本身不含毒素 ， 但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质 。在野生番茄里这种物质的含量更高 ， 但人工种植的番茄还是多少有一些影响 。这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张 。茎和叶可以用作烹饪调味品 ， 但必须在食用前去除 。这种化学物质的效用很大 ， 事实上 ， 它往往用来驱虫 。
二、苹果
苹果核含氰化物
毒物：氰化物
有毒部位：果核
不管走到哪里 ， 苹果绝对都是一个受欢迎的水果 。与这份表单上其他的食物相似 ， 苹果也含有氰化物 ， 但含量不高 。果肉里并不含什么有毒化学物质 ， 但在苹果核里你会发现氰化物 。把一个苹果核全吃了虽然不会致死 ， 但也绝对对身体不好 。当然 ， 如果你吃太多的苹果核 ， (前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症 。
三、土豆
土豆茎和叶含生物碱
毒物：生物碱
有毒部位：茎和叶
我们或多或少都听说过有关土豆的故事 。不论是爱尔兰土豆大饥荒 ， 还是别的相关历史事件 ， 都已经耳熟能详了 ， 但你可能没有听说过土豆也是有毒的 。土豆植物的茎和叶是有毒的 ， 甚至土豆本身也是有毒的 。如果你仔细观察过土豆 ， 那你可能会发现有些土豆呈微绿色 ， 这是配糖生物碱的毒性所致 。过去有过因为土豆毒性发作致死的案例 ， 虽然很罕见 ， 但多数是因为饮用土豆叶茶或者吃发绿的土豆 。致死的事件也不是突发的 ， 当事人在食用后往往是起初虚弱无力 ， 而后陷入昏迷 。不用担心偶尔吃到的绿色土豆片 ， 但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉 ， 不要再去烧煮食用 ， 特别要小心别给儿童吃 。
四、樱桃
樱桃果核含氢氰酸
毒物：氢氰酸
有毒部位：果核
樱桃绝对是吃法最多的水果之一 ， 生吃、烧煮、烤熟、作成果酱或糖果都可以 ， 樱桃甚至可以配某些酒吃 。尽管好处多多 ， 但樱桃是有毒的 。如果你吃樱桃的时候不加思索的咬开了核然后留在嘴里没吐出来 ， 你很可能就吞下了氢氰酸 。一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了 ， 他就会自动产生氢氰酸 。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐 。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭 。其他反应包括昏迷、抽搐 ， 最严重的会导致呼吸系统衰竭致死 。
五、蘑菇
有些蘑菇含有蝇蕈素
毒物：蝇蕈素等
有毒部位：5%的蘑菇
在美国大约有五千种蘑菇 ， 其中约一百种据说有毒 ， 而能致死的不到十个 。尽管如此 ， 蘑菇还是可能导致肠胃不适 。因为蘑菇的本质是真菌而又有那么多个种类 ， 所以很难判断哪种有毒那种没毒 。凭经验来看 ， 通常我们说野外生长的蘑菇很可能有毒 。蝇蕈素是最致命的蘑菇毒素之一 ， 它能造成肝脏严重损伤 。我们所说的毒蕈也是有毒的蘑菇之一 。
六、杏仁
生杏仁含氰化物
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